RețeteRevista

Panna Cotta Cu Caramel Sărat

Panna Cotta Cu Caramel Sărat
Caramel sărat Panna Cotta ar putea fi doar Mediterana rețetă pe care o căutați. Pentru $1.63 pe portie, această rețetă acoperă 14% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 8 porții cu 942 calorii, 14g de proteine, și 75g de grăsime fiecare. Mergeți la magazin și ridicați floricele, untul, glucoza și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. 3 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 40 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 21%. Acest scor este destul de rău. Încercați Panna Cotta cu sos de Caramel, Panna Cotta Cu Caramel Sărat, și Panna Cotta Cu Caramel Sărat pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
2
Pentru ganache: fierbeți smântâna grea într-o cratiță la foc mediu-mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
3
Se toarnă smântâna într-un bol peste ciocolata cu lapte și se bate până se topește ciocolata.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare
4
Se toarnă o ladă de ganache în fundul a 8 pahare cu pietre duble. Puneți la frigider și lăsați să se răcească în timp ce faceți sosul de caramel și panna cotta.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piersici FeliatePiersici Feliate
Echipamente pe care le vei folosi
PolonicPolonic
5
Pentru sosul de caramel: fierbeți smântâna grea într-o cratiță la foc mediu-mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piersici FeliatePiersici Feliate
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
6
Puneți zahărul într-o cratiță separată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
7
Adăugați un vârf de fleur de sel la zahăr.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fleur De SelFleur De Sel
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
8
Încălziți zahărul la foc mediu-mare până când începe să transforme o culoare caramel, 6 până la 10 minute. Adăugați încet crema în sosul de caramel întunecat și amestecați împreună. Se lasă să se răcească.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Culoare CaramelCuloare Caramel
Piersici FeliatePiersici Feliate
10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
1
Se toarnă 3/4 cană de lapte într-un bol.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
Echipamente pe care le vei folosi
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare
2
Presărați gelatina pudră peste lapte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane RuntsBomboane Runts
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
3
Încălziți restul de 1 cană de lapte și smântâna grea într-o cratiță la foc mediu-mare și aduceți la foc mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
4
Se toarnă amestecul de lapte și smântână peste amestecul de gelatină și se amestecă până se dizolvă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane RuntsBomboane Runts
10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
5
Turnați sosul de caramel sărat în amestec, amestecând în timp ce turnați. Distribuiți uniform în paharele cu pietre duble peste ganache.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piersici FeliatePiersici Feliate
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
6
Se pune la frigider timp de 2 până la 3 ore.
7
Când panna cotta este răcită, garnisiți cu arahide sărate, floricele caramelizate, frișcă sau așchii de ciocolată cu lapte
Ingrediente de care veți avea nevoie
Așchii De CiocolatăAșchii De Ciocolată
Arahide SărateArahide Sărate
Coajă De Portocală Rasă Suplimentară, OpționalCoajă De Portocală Rasă Suplimentară, Opțional
3 Linguri Stropi Colorate Asortate Sau Zahăr Colorat3 Linguri Stropi Colorate Asortate Sau Zahăr Colorat
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
8
Faceți un caramel uscat cu glucoza și zahărul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
Sirop De GlucozăSirop De Glucoză
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
9
Se încălzește până când este de culoare caramel deschis.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
10
Se adaugă untul și se amestecă până se topește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cup. Ceapă Tocată1 Cup. Ceapă Tocată
11
Se adaugă sarea și bicarbonatul de sodiu și se amestecă până se încorporează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stropi De Portocale Sau Zahăr PortocaliuStropi De Portocale Sau Zahăr Portocaliu
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
12
Adăugați floricelele și aruncați până când sunt acoperite uniform.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri Stropi Colorate Asortate Sau Zahăr Colorat3 Linguri Stropi Colorate Asortate Sau Zahăr Colorat
13
Se toarnă pe un covor de siliciu pentru a se răci.
DificultateExpert
Gata În2 hrs, 40 m.
Porții8
Scor De Sănătate10
Fara gluten
BucătăriiMediteranaItalianăeuropean
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Croque Monsieur
Friptură de mușchi de porc sărată
Fâșii de pui Cajun
Supă de chiftele de iarnă
Pui cu sos de ardei roșu copt
Sandvișuri prăjite cu roșii verzi
Supă picantă de pui și roșii
Mușchiuleț de porc umplut cu sos de coacăze
Pui și orez însorit
Fripturi de halibut la grătar cu sos de zmeură
Rețete înrudite
Biscuiți de crab
Piure de napi rustic
Milkshake-uri cu lime pentru doi
Pilaf de orez cu ciuperci
Revista
Pâine umplută cu șuncă
Biscuiți de crab
Piure de napi rustic
Plutitor de ciocolată
Pâinea cu banane și ciocolată a lui Judy
Tort irlandez cu bombă auto și ciocolată
Milkshake-uri cu lime pentru doi
Pilaf de orez cu ciuperci
Tarte cu ouă I
Surprize cu ciocolată și mentă