Ouă Benedict

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de masă de dimineață, așa că încercați ouăle Benedict. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16g de proteine, 70g de grăsime, și un total de 753 calorii. Pentru $1.81 pe portie, această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră. Dacă aveți la îndemână slănină Canadiană, piper cayenne, amestec mesclun și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 32%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Ouă Benedict Ouă Deviled, Ouă Benedict, și Ouă Benedict pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Umpleți o oală mare și largă la jumătate cu apă și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați oțetul și reduceți căldura până când apa din tigaie nu mai are bule.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Foarte aproape de suprafața apei, spargeți ouăle și aruncați ușor fiecare ou în apă. Gatiti ouale timp de 3 pana la 4 minute. Folosind o lingură cu fante, scoateți ouăle din tigaie și puneți-le într-un bol cu apă rece. Rezervați ouăle în apa rece și rezervați lichidul de braconaj pentru a reîncălzi ouăle. Evident, dacă braconați ouăle cu o zi înainte, puteți reîncălzi ouăle în apă nouă!

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Cerc De Tort Din Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Înveliți ușor o tigaie mare cu ulei de măsline și aduceți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați feliile de slănină canadiană și gătiți-le pe ambele părți până când sunt fierbinți, dar nu se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

Toastează brioșele englezești.

Ingrediente de care veți avea nevoie

½ Linguriță Sare

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Puneți 1 felie de slănină Canadiană pe fiecare brioșă engleză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

½ Linguriță Sare

Încălziți lichidul de braconaj al ouălor (sau o tigaie cu apă nouă dacă ați fiert înainte) și așezați ouăle în apă timp de 1 minut sau până când ouăle sunt calde, dar nu mai gătiți. Folosind o lingură cu fante, scoateți ouăle din apa caldă, ștergeți pe o hârtie curată sau un prosop de ceai și așezați 1 ou pe fiecare brioșă engleză. Se acoperă cu sosul Hollandaise.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

½ Linguriță Sare

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Cerc De Tort Din Carton (6 Inchi)

Ceai

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Aruncați mesclunul cu suc de lămâie, ulei de finisare cu grăsimi mari și sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Mesclun

(tub Mare)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Încingeți fiecare farfurie cu verdele îmbrăcat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Sugestie De Asociere A Vinului: Prosecco

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosecco

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. În timp ce untul se topește, îndepărtați spuma care se acumulează la suprafață. Fierbeți untul timp de 15 până la 20 de minute și scoateți ușor grăsimea de unt limpede într-o cană de măsurare sau un ulcior mic cu un cioc. Asigurați-vă că lăsați solidele din lapte în fundul tigaiei. Aceasta se numește unt clarificat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

1-1/2 Cani De Biscuiti

Ulei Vegetal, Pentru Periere și Prăjire

Echipamente pe care le vei folosi

Picături De Curcan Prăjit

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Polonic

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Într-o tigaie mică, combinați oțetul și boabele de piper și gătiți la foc mediu până când aproape tot oțetul s-a evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți tigaia de pe foc și aruncați câteva cuburi de gheață în tigaie și lăsați-le să stea până s-au topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină Cu Aromă De Căpșuni Marca Jell-o

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Într-un castron de metal mediu, bateți gălbenușurile de ou până devin spumoase și pufoase. Se strecoară lichidul de piper în amestecul de ouă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Soiuri De Ciuperci

Cerc De Tort Din Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Puneți apă de 1 inch într-o cratiță medie și aduceți-o la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Așezați vasul metalic deasupra cratiței și gătiți ușor ouăle, amestecând frecvent, timp de 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cerc De Tort Din Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Foarte încet începeți să adăugați untul clarificat. Începeți cu 2 până la 3 picături și continuați cu încă câteva picături după ce untul s-a încorporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

1-1/2 Cani De Biscuiti

Continuați să adăugați câteva picături de unt la un moment dat. Dacă ouăle par să se gătească prea repede, trageți vasul de pe cratiță și coborâți focul. Dacă ouăle încep să se coaguleze, aruncați imediat un cub de gheață pentru a răci ouăle. Continuați să adăugați untul puțin câte puțin până când este încorporat. Sosul trebuie să fie pufos și spumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină Cu Aromă De Căpșuni Marca Jell-o

1-1/2 Cani De Biscuiti

6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele