Ouă Benedict

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de masă de dimineață, așa că încercați ouăle Benedict. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16g de proteine, 70g de grăsime, și un total de 753 calorii. Pentru $1.81 pe portie, această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră. Dacă aveți la îndemână slănină Canadiană, piper cayenne, amestec mesclun și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 32%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Ouă Benedict Ouă Deviled, Ouă Benedict, și Ouă Benedict pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Umpleți o oală mare și largă la jumătate cu apă și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați oțetul și reduceți căldura până când apa din tigaie nu mai are bule.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Foarte aproape de suprafața apei, spargeți ouăle și aruncați ușor fiecare ou în apă. Gatiti ouale timp de 3 pana la 4 minute. Folosind o lingură cu fante, scoateți ouăle din tigaie și puneți-le într-un bol cu apă rece. Rezervați ouăle în apa rece și rezervați lichidul de braconaj pentru a reîncălzi ouăle. Evident, dacă braconați ouăle cu o zi înainte, puteți reîncălzi ouăle în apă nouă!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Cireșe Confiate Suplimentare

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Înveliți ușor o tigaie mare cu ulei de măsline și aduceți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați feliile de slănină canadiană și gătiți-le pe ambele părți până când sunt fierbinți, dar nu se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

Toastează brioșele englezești.

Ingrediente de care veți avea nevoie

½ Linguriță Sare

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Puneți 1 felie de slănină Canadiană pe fiecare brioșă engleză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Canadian

½ Linguriță Sare

Încălziți lichidul de braconaj al ouălor (sau o tigaie cu apă nouă dacă ați fiert înainte) și așezați ouăle în apă timp de 1 minut sau până când ouăle sunt calde, dar nu mai gătiți. Folosind o lingură cu fante, scoateți ouăle din apa caldă, ștergeți pe o hârtie curată sau un prosop de ceai și așezați 1 ou pe fiecare brioșă engleză. Se acoperă cu sosul Hollandaise.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

½ Linguriță Sare

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Ceai

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Aruncați mesclunul cu suc de lămâie, ulei de finisare cu grăsimi mari și sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Mesclun

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Încingeți fiecare farfurie cu verdele îmbrăcat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Sugestie De Asociere A Vinului: Prosecco

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosecco

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. În timp ce untul se topește, îndepărtați spuma care se acumulează la suprafață. Fierbeți untul timp de 15 până la 20 de minute și scoateți ușor grăsimea de unt limpede într-o cană de măsurare sau un ulcior mic cu un cioc. Asigurați-vă că lăsați solidele din lapte în fundul tigaiei. Aceasta se numește unt clarificat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

1 Cup. Ceapă Tocată

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Polonic

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Într-o tigaie mică, combinați oțetul și boabele de piper și gătiți la foc mediu până când aproape tot oțetul s-a evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți tigaia de pe foc și aruncați câteva cuburi de gheață în tigaie și lăsați-le să stea până s-au topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummy Salvatori De Viață

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Într-un castron de metal mediu, bateți gălbenușurile de ou până devin spumoase și pufoase. Se strecoară lichidul de piper în amestecul de ouă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Puneți apă de 1 inch într-o cratiță medie și aduceți-o la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Așezați vasul metalic deasupra cratiței și gătiți ușor ouăle, amestecând frecvent, timp de 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Foarte încet începeți să adăugați untul clarificat. Începeți cu 2 până la 3 picături și continuați cu încă câteva picături după ce untul s-a încorporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

1 Cup. Ceapă Tocată

Continuați să adăugați câteva picături de unt la un moment dat. Dacă ouăle par să se gătească prea repede, trageți vasul de pe cratiță și coborâți focul. Dacă ouăle încep să se coaguleze, aruncați imediat un cub de gheață pentru a răci ouăle. Continuați să adăugați untul puțin câte puțin până când este încorporat. Sosul trebuie să fie pufos și spumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummy Salvatori De Viață

1 Cup. Ceapă Tocată

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe