Nou muschiulet de porc frecat Mexican cu Tamale de cartofi dulci și unt de Pecan

Name: Nou muschiulet de porc frecat Mexican cu Tamale de cartofi dulci și unt de Pecan
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar 10 ciolăgi de vițel, de 2 până la 3 inci grosime; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley chile poblano tocat fin cu seminte; 3 ardei iute ancho, înmuiați, însămânțați, îndepărtați tulpinile și curățați-le; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil concentrat de suc de mere, decongelat; 8 boabe de piper negru întregi; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau apă; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui de casă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar chile de arbol; 1 1 lingură de oregano uscat pasilla chile pulbere; 1 pinch Pinch scorțișoară; 20 coji de porumb uscate; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boabe de porumb proaspete sau congelate, de preferat proaspete; 1 Oreos dublu umplut ienibahar la sol; 1 Oreos dublu umplut scorțișoară măcinată; 2 Bucăți de caramele Heath Bar scorțișoară măcinată; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cuișoare măcinate; 1 1 lingură de oregano uscat 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr brun deschis; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley zahăr brun deschis; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 (vinete) ceapă, tocată grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil nuci pecan prăjite, tocate mărunt; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO muschiulet de porc; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa rosie, tocata marunt; 1 cap usturoi prăjit, cuișoare îndepărtate; 4 creveți și cu vene Sare; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei cartof mare sau dulce, prăjit la 375 de grade timp de aproximativ 1 oră sau până la moale, apoi curățat și piure de carne

Rețeta noul filet de porc frecat Mexican cu Tamale de cartofi dulci și unt de Pecan ar putea satisface pofta mexicană în aproximativ 2 ore și 25 de minute. O porție conține 2098 calorii, 74G de proteine, și 99G de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $11.77 pe portie, această rețetă acoperă 62% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 3 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați stocul de pui, untul, zahărul brun și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Funcționează bine ca fel principal. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 80%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ BBQ muschiulet de porc & cartofi dulci cartofi prajiti, Muschiulet de porc glazurat dulce și picant cu piure de cartofi roșii, și Filet De Porc Frecat Cu Condimente.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie, la foc mare. Condimentează carnea de porc cu sare pe ambele părți. Dredge carne de porc în condimente freca și atingeți orice exces. Căutați carnea de porc pe ambele părți până se rumenesc. Gatiti la cuptor la coacere medie, aproximativ 8-10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Lăsați carnea de porc să se odihnească 5 minute înainte de a tăia în 12 felii. Placă 3 felii pe placă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Stropiți cu sosul Bourbon-Ancho.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Așezați un Tamale de cartofi dulci, acoperit cu unt de Pecan lângă feliile de carne de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cartofi Dulci Mici, Curatati Si Tocati

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Tamale

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Combinați toate ingredientele într-un castron mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați bourbonul și gătiți până se reduce complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Adăugați ingredientele rămase și gătiți până se reduce la jumătate. Se strecoară printr-o strecurătoare cu plasă fină, se întoarce amestecul în tigaie și se gătește la consistența sosului, se adaugă restul de 2 linguri de bourbon și se gătește 2 minute. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Cu aproximativ 2 ore înainte de a planifica formarea tamalelor, curățați cojile sub apă curgătoare. Înmuiați-le în apă caldă timp de 2 ore sau până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Puree porumbul, ceapa, usturoiul prăjit și stocul într-un robot de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Murături Cu Mărar Feliate Subțiri în Stil Delicatese

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Transferați amestecul într-un vas de amestecare și tăiați untul și scurtați-l. Folosind degetele, amestecați făina de porumb, mierea și sarea și piperul până când nu există bucăți vizibile de grăsime. Îndoiți piureul de cartofi dulci, scorțișoara, cuișoarele, ienibaharul și siropul de arțar. Amestecul va fi mult mai slab decât credeți că ar trebui să fie, dar când tamalele sunt aburite, se va usca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Cartofi Dulci

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

Ceașcă Chipsuri De Ciocolată Semidulce Sau Stafide

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Făină Universală, Plus Făină De Bancă

File De Păstrăv De Lac (aproximativ Fiecare)

Tamale

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Mărar Proaspăt, Smuls

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Scoateți cojile de porumb din apă și puneți deoparte cele mai bune 20 de coji.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Se scurge și se usucă. Rupeți cojile rămase în benzi late de 1 inch pentru a fi utilizate pentru legare.

Așezați 2 coji plate pe o suprafață de lucru, cu capetele conice orientate spre exterior și bazele largi care se suprapun cu aproximativ 3 inci.

Așezați aproximativ 1/3 cană de amestec masa în centru. Aduceți laturile lungi în sus peste masă, ușor suprapuse și bateți pentru a închide. (Dacă masa picură puțin la cusătură, aceasta nu este o problemă.) Legați fiecare capăt al mănunchiului cu o bandă de cornhusk, împingând umplutura spre mijloc în timp ce legați. Tăiați capetele la aproximativ 1/2-inch dincolo de cravată.

Aranjați tamalele într-un singur strat pe un suport de aburire, acoperiți bine cu folie și aburiți peste apă clocotită timp de 45 de minute. La

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Serviți: feliați o fantă deasupra fiecărei tamale și împingeți ambele capete ale tamalei spre mijloc pentru a expune masa. Topiți fiecare cu 1 lingură de unt de Pecan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Tamale

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan

Combinați toate ingredientele într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Răzuiți într-un ramekin și refrigerați până la solid, aproximativ 2 ore.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Bomboanele Lui Peachie-o

Nuci Pecan Tocate, Optional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

10 ciolăgi de vițel, de 2 până la 3 inci grosime 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

chile poblano tocat fin cu seminte 3

ardei iute ancho, înmuiați, însămânțați, îndepărtați tulpinile și curățați-le 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

concentrat de suc de mere, decongelat 8

boabe de piper negru întregi 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui sau apă 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui de casă 2Bucăți de caramele Heath Bar

chile de arbol 11 lingură de oregano uscat

pasilla chile pulbere 1pinch

Pinch scorțișoară 20

coji de porumb uscate 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

boabe de porumb proaspete sau congelate, de preferat proaspete 1Oreos dublu umplut

ienibahar la sol 1Oreos dublu umplut

scorțișoară măcinată 2Bucăți de caramele Heath Bar

scorțișoară măcinată 1Bucăți de caramele Heath Bar

cuișoare măcinate 11 lingură de oregano uscat

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

zahăr brun deschis 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

zahăr brun deschis 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1(vinete)

ceapă, tocată grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

nuci pecan prăjite, tocate mărunt 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

muschiulet de porc 1lingura. otet de vin rosu

ceapa rosie, tocata marunt 1cap

usturoi prăjit, cuișoare îndepărtate 4creveți și cu vene

Sare 4creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

cartof mare sau dulce, prăjit la 375 de grade timp de aproximativ 1 oră sau până la moale, apoi curățat și piure de carne 1stick

unt nesărat, înmuiat 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

scurtarea legumelor 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină de porumb galbenă

Vin recomandat: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir și Sangiovese sunt alegeri excelente pentru filetul de porc. Corpul ușor al lui Pinot noir este excelent pentru tăieturi slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosuri cărnoase, tocănițe și alte feluri de mâncare cu mai multe ingrediente și perechi de malbec tanic corpolent cu tăieturi grase și grătar. Alma De Los Andes Reserva Malbec cu un rating de 4.7 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.