Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche

Name: Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de canola, plus mai mult pentru periajul roșiilor; 6 creveți și cu vene Ulei de Canola, pentru perierea legumelor, plus 1/2 cană; 2 Bucăți de caramele Heath Bar piure de ardei chipotle; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru tocat; 1 halbă creme fraiche sau smântână; 2 cuișoare usturoi, tocat grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă verde tăiată subțire; 1 var, sucit; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Brânză Monterey jack, mărunțită; 1 mici Ceapa Spaniola, tocata marunt; 8 roșii de prune; 2 poblano chile peppers; 1 ceapă roșie, decojită și feliată în felii groase de 1/4 inci; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 6 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 6 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 8 tomatillos, decorticate și spălate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. chipsuri de tortilla coapte sau prăjite (combinație de albastru și galben); 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Cheddar alb, mărunțit

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mexicană. Încercați să faceți Nachos pe grătar cu salsa Tomatillo-Poblano, gust de roșii afumate și cremă de ceapă verde Fraiche acasă. Această rețetă servește 6. O porție conține 1224 calorii, 37g de proteine, și 92g de grăsime. Pentru 4,59 USD pe porție, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 5 mâncăruri și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. Este adus la tine de Foodnetwork. Acesta funcționează bine ca un hor d ' oeuvre. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, coriandru, creme fraiche și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten și lacto ovo vegetarian dieta. Cu o lingură scor de 73%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Clătite de cartofi cu păstrăv afumat, hrean CRC și sfeclă aurie, Păstrăv Afumat, Cr Cromme Fra Cromanche & Ceapă Murată, și Scramble de somon afumat cu mărar, ceapă roșie și CRC.

Instrucțiuni

Preîncălziți grătarul.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați o tigaie mare din fontă pe grătarele grătarului și lăsați să se încălzească timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați 1/3 din chipsuri în tigaie și acoperiți cu 1/3 din brânză. Repetați pentru a face 3 straturi. Închideți capacul grătarului și grătarul până când brânza s-a topit, aproximativ 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu cele 3 toppinguri.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Preîncălziți grătarul.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați o tigaie mare din fontă pe grătarele grătarului și lăsați să se încălzească timp de 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu cele 3 toppinguri.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți grătarul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Ungeți tomatillos, poblanos și ceapa cu ulei și presărați sare și piper negru. Grătiți până se carbonizează pe toate părțile, apoi așezați poblanos într-un castron, acoperiți cu folie de plastic și lăsați la abur 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Cum Ar Fi Pepitele

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Fulgi De Legume

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Îndepărtați pielea, tulpina și semințele de poblanos, apoi tocați grosier și puneți-le într-un blender sau robot de bucătărie cu tomatillos, ceapă, usturoi și suc de lămâie. Procesați până când începeți să deveniți neted, apoi adăugați cilantro. Procesați până se omogenizează complet și condimentați cu sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Avocado Hass Ușor Piure

Cum Ar Fi Pepitele

1 Kg Tortillas De Maíz

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se toarnă într-un castron de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți grătarul la mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Ungeți roșiile cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Așezați roșiile pe grătar și grătiți până se carbonizează pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Se scoate de pe grătar și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Bateți împreună oțetul, piureul de chipotle, ceapa și 1/4 cană de ulei de canola într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Chile Chipotle

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați roșiile tocate și condimentați cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.

Combinați creme fraiche și ceapa verde într-un castron mediu. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creme Fraiche

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Echipamente

Fulgi De Legume

Creveți Sotați, Decojiți

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de canola, plus mai mult pentru periajul roșiilor 6creveți și cu vene

Ulei de Canola, pentru perierea legumelor, plus 1/2 cană 2Bucăți de caramele Heath Bar

piure de ardei chipotle 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru tocat 1halbă

creme fraiche sau smântână 2cuișoare

usturoi, tocat grosier 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă verde tăiată subțire 1

var, sucit 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Brânză Monterey jack, mărunțită 1mici

Ceapa Spaniola, tocata marunt 8

roșii de prune 2

poblano chile peppers 1

ceapă roșie, decojită și feliată în felii groase de 1/4 inci 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 6creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 6creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 8

tomatillos, decorticate și spălate 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

chipsuri de tortilla coapte sau prăjite (combinație de albastru și galben)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Cheddar alb, mărunțit

Vin recomandat: Pinot Noir, Vin Spumant, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, vinul spumant și Riesling sunt alegeri excelente pentru Nachos. Dacă serviți o selecție de aperitive, nu puteți greși cu acestea. Ambele sunt foarte prietenoase cu alimentele și completează o varietate de arome. Ai putea încerca Poppy Monterey Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.

Poppy Monterey Pinot Noir

Primăvara blândă și vara mai rece din județul Monterey oferă șansa strugurilor Pinot Noir de a atinge maturitatea optimă cu un echilibru excelent de aciditate și aromă și cu o culoare profundă caracteristică Arroyo Seco Pinot Noir. Fructele roșii se luminează peste palat, culegerea zmeurii și condimentelor sunt echilibrate de aromele Franceze de stejar prăjit. Moale și mătăsos prin mijloc, acest vin crescendo pe finisaj lasă o amintire vibrantă, suculentă în gură, cu aciditate adecvată și o senzație plăcută de gură.