Mousse De Caviar

Name: Mousse De Caviar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 4 creveți și cu vene Crostini cu usturoi, optional; 4 creveți și cu vene ceapa rosie, tocata marunt, pentru servire; 4 creveți și cu vene 1 cană zahăr alb; 4 creveți și cu vene Cartofi Idaho; 4 creveți și cu vene creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 4 creveți și cu vene pâine pita; 4 creveți și cu vene seltzer; 4 creveți și cu vene ceapă galbenă; 4 creveți și cu vene tarama

Reteta mousse de Caviar ar putea satisface pofta mediteraneană în jurul valorii de 45 minute. Pentru $1.44 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 512 calorii, 12g de proteine, și 34G de grăsime fiecare. Un amestec de suc de lămâie, ulei de porumb, cartof idaho și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un vegan dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 50%. Acest scor este destul de bun. Încercați Chili Lime Texas Caviar (Cowboy Caviar), Mousse de Mocha cu boabe de piper Sichuan (Mousse au Mokan et Poivre), și mousse de ciocolată cu banane fără ouă / mousse rapidă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați migdalele într-un vas termorezistent cu apă clocotită pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Lăsați să stea până când apa este călduță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Scurgeți bine și, folosind vârful degetelor, scoateți și aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Tapetați o tavă mică sau o foaie de copt cu pergament sau hârtie de ceară.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Hârtie De Ceară

Așezați migdalele decojite pe tava pregătită și dați-le la frigider timp de aproximativ 8 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Preîncălziți cuptorul la 93°.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți migdalele din frigider și puneți-le pe o tigaie mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Se transferă în cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ 15 minute, doar pentru a se usca ușor. Nu prăjiți.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Turnați aproximativ 1 linguriță de ulei de porumb într-un vas mediu de amestecare și, folosind vârful degetelor, frecați uleiul în jurul interiorului vasului pentru a acoperi ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Combinați migdalele cu cartoful și ceapa în vasul cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Cartofi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați 1 lingură de ulei și aruncați pentru a acoperi, zdrobind ușor cartoful și îndepărtând ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Ceapă

Ulei De Gătit

Lucrând cu aproximativ o treime din amestecul de migdale la un moment dat, treceți-l printr-un mixer electric prevăzut cu accesoriul pentru râșniță fină sau printr-o mașină de tocat carne de sine stătătoare în vasul cu ulei, permițând alimentelor să treacă complet prin râșniță înainte de a adăuga următoarea treime. Acest lucru va preveni înfundarea. Consistența ar trebui să fie de o masă grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Masina De Tocat Carne

Bol

Când tot amestecul a fost măcinat, scoateți accesoriul râșniței din mixer și montați mixerul cu vasul și paleta.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Așezați tarama în vasul mixerului și, cu mixerul la viteză mică, începeți să bateți tarama, adăugând uleiul de porumb rămas într-un flux lent și constant. Apoi adăugați uleiul de măsline extravirgin într-un flux lent și constant. Când este bine amestecat, scoateți accesoriul paletei și treceți la biciul de sârmă. Continuând să amestecați la viteză medie, adăugați sucul de lămâie într-un flux lent și constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Extra Virgin

Suc De Lămâie

Ulei De Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

. Când este bine amestecat, opriți motorul, răzuiți părțile laterale ale vasului și adăugați amestecul de migdale. Cu mixerul la viteză mică, combinați încet amestecurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

. Când este bine combinat, începeți să adăugați seltzer, o uncie la un moment dat, până când taramasalata este la fel de ușoară și aerisită ca piureul de cartofi ușor și pufos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taramasalata

Cartofi

Apă Spumantă

Transferați într-un recipient de depozitare nereactiv, acoperiți și refrigerați cel puțin 1 oră înainte de a servi cu triunghiuri calde de pita.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană Margarină Redusă în Grăsimi, Topită

articol var

Type_27_data = {};

articol

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Echipamente

Masina De Tocat Carne

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Crostini cu usturoi, optional 4creveți și cu vene

ceapa rosie, tocata marunt, pentru servire 4creveți și cu vene

1 cană zahăr alb 4creveți și cu vene

Cartofi Idaho 4creveți și cu vene

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 4creveți și cu vene

pâine pita 4creveți și cu vene

seltzer 4creveți și cu vene

ceapă galbenă 4creveți și cu vene

tarama

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 62 de dolari pe sticlă.