Moules Frites pentru Ziua Bastiliei

Name: Moules Frites pentru Ziua Bastiliei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: american
Ingredients: 2 creveți și cu vene ulei de arahide sau canola (după cum este necesar pentru prăjire); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 bulb de fenicul; 4 cuișoare usturoi (decojit și feliat); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 2 creveți și cu vene sare kosher (după gust); 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. midii vii proaspete; 2 creveți și cu vene ulei (pentru prăjit); 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi roșii; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut alb

Moules Frites pentru Ziua Bastiliei este un fără gluten și pescatarian rețetă cu 2 porții. O porție conține 1185 calorii, 42G de proteine, și 53G de grăsime. Pentru $5.49 pe portie, această rețetă acoperă 54% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 9 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână cartofi roșii, arpagic, vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare American. Funcționează cel mai bine ca garnitură și se face în jur 15 minute. Acesta este adus la tine de SippitySup. Cu o lingură scor de 90%, acest fel de mâncare este super. Rețete similare sunt Moules frites, Clasic Moules Frites, și Moules Sans Frites.

Instrucțiuni

Pregătiți cartofii: frecați cartofii, curățați-i dacă doriți (eu nu), apoi tăiați-i pe lungime în plăci, cu grosimea de 3/8 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Tăiați plăcile pe lungime în bastoane de 3/8 inci.

Se toarnă vermutul alb într-o cratiță adâncă, de 4 litri, nereactivă, la foc mare și se fierbe până când lichidul este aproape complet evaporat; adăugați smântâna și fierbeți din nou lichidul până se reduce la jumătate. Amestecați dacă este necesar pentru a preveni fierberea. Între timp, împărțiți bulbul de fenicul pe jumătate pe lungime, îndepărtați miezul, tăiați capătul cu frunze și rezervați pentru o altă utilizare. Feliați becul în felii de cm.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulb De Fenicul

Vermut

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați feniculul și usturoiul feliat în crema redusă, aduceți-l înapoi la fierbere; opriți focul și lăsați-l deoparte.Dați cartofilor primul lor prăjit: Preîncălziți uleiul într-o friteuză (sau o oală înaltă, adâncă) la 325 de grade. Tapetați o tigaie cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul din cartofii fierți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Fenicul

Usturoi

Cremă

Stoc

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Friteuza

Grăsime De Porc înapoi

Tigaie

Se toarnă cartofii din vasul lor umplut cu apă într-o strecurătoare, apoi se usucă complet cu prosoape de hârtie. Prăjiți cartofii în mai multe loturi pentru a evita aglomerarea uleiului, amestecându-i pentru a se distribui uniform în ulei până când abia încep să devină aurii, aproximativ 4 până la 5 minute. Mutați cartofii fierți în tigaie și lăsați-i să ajungă la temperatura camerei, cu cel puțin 10 minute și până la o oră înainte de servire. Ridicați temperatura uleiului la 375 de grade.Gatiti midiile: aduceti sosul de smantana la fiert la foc mediu; adăugați midiile, acoperiți tigaia și gătiți, agitând tigaia o dată sau de două ori până când încep să se deschidă; aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Smântână

Cartofi

Midii

Apă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

Tigaie

Scoateți capacul și agitați din nou tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă vinul, se agită și se gătește încă 2 minute până când vinul reduce o parte. Acoperiți tigaia, scoateți-o de pe foc și lăsați-o deoparte.Dați cartofilor al doilea prăjit: lucrând cu aproximativ jumătate din cartofi odată, prăjiți în uleiul de 375 de grade până se rumenesc și crocant, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Zahăr Roșu Grosier

Vin