Midii cu Pernod și smântână

Midiile cu Pernod și smântână ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete hor d ' oeuvre. Această rețetă servește 2 și costă 5,15 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 30g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 631 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Este adus la tine de Epicurious. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. Dacă aveți la îndemână ardei gras, midii, praz și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma frisca, puteți urma acest fel principal cu Smoking cu căpșuni și parfum de budincă Crunch de migdale ca desert. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 78%. Încercați Midii cu Pernod și smântână, Pernod-midii marinate din Noua Zeelandă cu ulei de Chervil, și Stridii Braconate În Cremă Pernod pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Combinați prazul feliat, vinul alb uscat și ardeiul gras roșu într-o oală mare.
Adăugați midii. Se aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți oala și gătiți până când midiile se deschid, aproximativ 5 minute. Folosind clești, transferați midii într-un castron mediu (aruncați orice midii care nu se deschid).
Adăugați frișcă și Pernod în oală; se fierbe până când lichidul este ușor redus, aproximativ 4 minute.
Se amestecă pătrunjelul tocat. Întoarceți midii și orice sucuri acumulate în oală. Se fierbe la foc mic până când midiile se încălzesc, aproximativ 1 minut; condimentează cu sare și piper.
Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Crustaceele pot fi asociate cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Un vin pe care l-ați putea încerca este Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 17 dolari.
![Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay]()
Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay
Bogat și stratificat, cu note mătăsoase de piersică, nectarină, pere coapte și vanilie.