Marshmallows De Ciocolată-Malț

Name: Marshmallows De Ciocolată-Malț
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Despre zaharul cofetarilor pentru acoperirea tigaiei si marshmallows; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri sirop de porumb ușor; 21 Nuci de orice fel (tocate) plicuri pulbere gelatină fără aromă; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri colorant alimentar red Velvet (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți; 3 (iarnă) Frisca, cirese maraschino si bile de lapte zdrobit; 0 (poate fi sau trece) (tub mare); 3 (iarnă) pudră de cacao neîndulcită; 64 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei vegetal pentru periaj pan

Ciocolata-Malt bezele ar putea fi doar Hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Pentru 14 cenți pe porție, această rețetă acoperă 0% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 164 calorii, 0g de proteine, și 14g de grăsime. Această rețetă servește 64. Mergeți la magazin și ridicați zahăr granulat, pudră de cacao, gelatină pudră și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. 179 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 7%. Acest scor este improvizabil. Încercați Marshmallows Cu Malț De Ciocolată, Ciocolata Malt Budinca Pops: Frosty, Fudgy Malt Perfecțiune, și Cupcakes de malț de ciocolată cu glazură de malț de ciocolată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Periați fundul și părțile laterale ale unei tigaie pătrate de 9 inci cu ulei vegetal. Folosind o sită mică, cu ochiuri fine, pudrați tigaia cu generozitate cu zahăr de cofetari, eliminând orice exces.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 2 Kiwi Mijlocii, Decojite și Feliate

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Într-un castron mediu, amestecați împreună pudra de cacao, laptele praf malț, 3 linguri sirop de porumb și 1 lingură apă fierbinte. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frisca, Cirese Maraschino Si Bile De Lapte Zdrobit

1 Lingură Colorant Alimentar De Catifea Roșie (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

1 Pachet (3 Uncii) Jumătăți De Nuci Pecan

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Puneți 1/2 cană de apă în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul pentru tel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Scorțișoară Măcinată, Nucșoară Proaspăt Rasă și Cuișoare Măcinate, Amestecate

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Presărați gelatina în vas și amestecați scurt pentru a vă asigura că toată gelatina este în contact cu apa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachete Fiecare) Gelatina De Zmeura Sau Capsuni

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Lăsați să se înmoaie în timp ce faceți siropul de zahăr.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Elixir G

Într - o cratiță grea de 3 până la 4 litri, combinați zahărul granulat, ceașca rămasă de sirop de porumb, sare și 1/2 cană de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar Red Velvet (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

1 Pachet (3 Uncii) Jumătăți De Nuci Pecan

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Se pune la foc moderat și se fierbe, amestecând până se dizolvă zahărul. Puneți un termometru pentru bomboane în siropul de zahăr care fierbe și continuați să fierbeți (amestecul se poate spuma, așa că reduceți ușor căldura dacă este necesar), fără a amesteca, până când termometrul înregistrează 240 circulari F (etapa cu bile moi).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Elixir G

Cornet De Zahăr De înghețată

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Scoateți cratița de pe foc și lăsați să stea scurt până când bulele se disipează ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Cu mixerul la viteză mică, turnați siropul de zahăr fierbinte în gelatina înmuiată într-un flux subțire pe partea laterală a bolului. Creșteți treptat viteza mixerului la mare și bateți până când marshmallow-ul este foarte gros și formează o panglică groasă atunci când telul este ridicat, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Elixir G

Pachete Fiecare) Gelatina De Zmeura Sau Capsuni

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Lucrând rapid, scoateți aproximativ o treime din marshmallow (va fi foarte lipicios), adăugați-l la amestecul de ciocolată-malț și pliați până se încorporează complet. Reveniți la mixer și bateți până se încorporează complet, 30 de secunde până la 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Stropi în Formă De Inimă

Malț

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Răsturnați marshmallow în tigaia pregătită (va fi foarte lipicioasă) și folosiți vârfurile degetelor umede pentru a o întinde uniform și a netezi partea superioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Lăsați să stea, neacoperit la temperatura camerei, până când suprafața nu mai este lipicioasă și puteți trage ușor marshmallow-ul departe de părțile laterale ale tigaiei cu vârful degetelor, cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pudrați o tăietură cu zahăr de cofetari. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a trage părțile laterale ale marshmallow-ului de la marginea tigaiei (folosiți spatula pentru a slăbi marshmallow-ul din partea de jos a tigaiei, dacă este necesar) și inversați pe tăbliță. Pudrați blatul cu zahăr de cofetari.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 2 Kiwi Mijlocii, Decojite și Feliate

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Periați un cuțit lung subțire sau un cuțit de bucătar cu ulei vegetal și praf cu zahăr de cofetari pentru a preveni lipirea; continuați să prăfuiți cuțitul după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Tăiați longitudinal în 8 benzi, apoi transversal în optimi, pentru a forma un total de 64 de pătrate. (Pentru marshmallows mai mari, tăiați longitudinal în 6 benzi, apoi transversal în șesimi, pentru a forma un total de 36 de pătrate.) Înveliți marshmallows, pe rând, în zahărul cofetarilor, folosind o perie de patiserie pentru a îndepărta orice exces. Faceți înainte: Marshmallows pot fi depozitate, stratificate între foi de hârtie de ceară sau pergament într-un recipient etanș într-un loc uscat la temperatura camerei răcoroase, timp de 1 lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 2 Kiwi Mijlocii, Decojite și Feliate

5-1/2 Căni De Cereale Crocante De Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie