Ladyfingers de casă
Ladyfingers de casă ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul de deserturi. Această rețetă servește 15. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără lactate și lacto ovo-vegetariană are 80 de calorii, 2 g de proteine și 1 g de grăsime per porție. Pentru 11 cenți per porție, această rețetă acoperă 2% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Taste of Home necesită sare, zahăr de cofetă, extract de vanilie și ouă. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 11%. Acest scor este destul de prost. Ladyfingers, Ladyfingers și Ladyfingers de casă sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.
Instrucțiuni
Intr-un castron mic, bate albusurile spuma si crema de tartru pana devine spuma. Adăugați treptat 1/4 de cană de zahăr, câte 1 lingură, batând la putere până se formează vârfuri tari și lucioase și zahărul este dizolvat, aproximativ 6 minute; pus deoparte.
Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul rămas timp de 3 minute sau până când se îngroașă și devine o culoare de lămâie; adăugați apă și extracte.
Combinați făina, praful de copt și sarea; se amestecă în amestecul de gălbenușuri. Încorporați amestecul de albușuri.
Tăiați o mică gaură în colțul unei pungi de patiserie sau de plastic; introduceți vârful rotund #1
Pune aluatul în pungă. Tăiați linii lungi de 3-1/2 inchi la 2 inchi una de alta pe o tavă de copt unsă și unsă cu făină.
Coaceți la 350° timp de 10-12 minute sau până se rumenesc ușor.
Scoateți pe un gratar; se răcește complet. Acoperiți și congelați până la 1 lună.
Pentru a folosi degetele congelate: Decongelați în frigider; pudrați cu zahăr de cofetarie.
Serviți ca prăjitură sau utilizați în deserturi.
Vin recomandat: Cremă Sherry, Madeira, Prosecco
Ladyfingers funcționează foarte bine cu Cream Sherry, Madeira și Prosecco. Prosecco dulce și spumant nu copleșește prajiturile simple de zahăr sau de prăjituri scurte, un sherry dulce cu cremă completează prăjiturile condimentate, iar notele de nuci ale Madeira se potrivesc perfect cu prăjiturile cu nuci. Ai putea încerca Perrier-Jouet Grand Brut. Recenzorilor le place destul de mult, cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 57 de dolari pe sticlă.
Perrier-Jouet Grand Brut
Prospețimea și vivacitatea izbitoare a aromelor florale și fructate (fructe galbene și fructe proaspete) prind rădăcini, înainte de a lăsa loc unor note subtile de vanilie și unt, dând vinului un caracter fructat și consistent. Notele de prune cireșe, lămâie și portocală bergamotă apar mai întâi, apoi fac loc florilor pomilor fructiferi, precum teiul și caprifoiul. Acestea sunt urmate de note de unt, prajituri madeleine si zahar vanilat. Note persistente de grapefruit, piersici albe, pere verzi, meri si alune verzi completeaza gustul.