Ketchup De Roșii De Aur
Nevoie de o fel principal fără gluten și vegan? Ketchup-ul de roșii aurii ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 19,11 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16g de proteine, 5g de grăsime, și un total de 493 calorii. Este adus la tine de retetele mele. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Un amestec de boabe de piper, frunze de dafin, roșii și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Cu o lingură scor de 77%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ ketchup de roșii sau sos de roșii / cum se face ketchup de roșii, Ketchup De Roșii Roșii, și Ketchup De Roșii.
Instrucțiuni
Urmați pașii de la 1 la 4 din instrucțiunile de conservare, folosind patru borcane de dimensiunea unei halbe.
Între timp, închideți cuișoare, boabe de piper, ienibahar, semințe de țelină, semințe de muștar și frunze de dafin într-un strat dublu de pânză de brânză și legați bine cu sfoară.
Într-un blender sau robot de bucătărie, rotiți roșiile, ardeii grași, ceapa și usturoiul, câte o porție, până se omogenizează.
Se toarnă pur într-o tigaie de 10 până la 12 litri.
Adăugați punga de condimente, sare, zahăr brun și oțet.
Măsurați volumul (consultați "sfaturile de conservare ale Sunset" de mai jos). Se aduce la fierbere la foc mare, amestecând ocazional. Reduceți căldura la mediu-mare și amestecați des până când amestecul este gros și redus cu 1/2 și lichidul nu se mai separă de solide (puneți câteva într-un castron mic pentru a verifica), aproximativ 1 3/4 ore. Ridicați punga de condimente și aruncați-o.
Dacă doriți, rotiți ketchup-ul, câte o porție, într-un blender până când este foarte neted.
Urmați pașii de la 5 la 11 din instrucțiunile de conservare, lăsând 1/8 inch de spațiu în fiecare borcan și procesând borcane timp de 15 minute (vezi note).
Adăugați unt în gemuri și jeleuri pentru a preveni formarea spumei în timpul gătitului. Dacă omiteți untul, îndepărtați spuma înainte de a pune gem sau jeleu în borcane. Rețeta va produce cu aproximativ 1/4 cană mai puțin.
Măsurați tot zahărul într-un castron înainte de a începe rețeta. Multe rețete de conserve necesită adăugarea unui volum mare de zahăr atunci când un amestec fierbe deja; măsurarea înainte simplifică acest pas și previne greșelile.
Folosiți o riglă pentru a măsura volumul. Unele rețete necesită reducerea unui amestec cu o anumită cantitate. Pentru a stabili acest lucru cu ușurință, introduceți o riglă de lemn curată în tigaie înainte de a găti și măsurați cât de departe ajunge amestecul. Apoi gătiți conform instrucțiunilor până când s-a redus cu procentul specificat. De exemplu, dacă amestecul nefiert măsoară 4 inci în tigaie și rețeta spune să se reducă la jumătate, gătiți-l până la 2 inci.