Kebab-urile vânzătorului stradal persan ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 31g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 363 calorii. Pentru $2.3 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de piper, sare kosher, piept de curcan măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma ouăle, puteți urma acest fel principal cu Tortul de roșii cu ciocolată al lui Rose Levy Beranbaum cu Ganache misterios ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Frigarui De Somon Vânzător Ambulant Thailandez, Luleh Kebabs-Kebab De Miel Măcinat Persan, și Kebab-Uri Rapide De Vită Persană.
Instrucțiuni
1
Așezați ceapa rasă într-o sită peste un castron mare timp de 30 de minute, apăsând ocazional pentru a stoarce excesul de lichid. Aruncați lichidul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapă
Echipamente pe care le vei folosi
Sita
Bol
2
Pregătiți grătarul la foc mediu-mare.
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
3
Combinați ceapa, pesmetul și următoarele 8 ingrediente (prin miel) într-un castron mare; se amestecă până se omogenizează bine. Împărțiți amestecul de carne în 40 de porții egale, modelând fiecare într-un dreptunghi de 3 x 1 inch. Filetați 4 bucăți pe fiecare dintre frigăruile de 10 (12 inci).
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pesmet
Ceapă
Miel
Carne
Echipamente pe care le vei folosi
Frigarui
Bol
4
Încălziți o tigaie mică la foc mediu.
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
5
Adăugați șofran în tigaie; gatiti 30 de secunde sau pana cand este parfumat, amestecand continuu. Zdrobiți șofranul într-un castron mic; se amestecă uleiul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șofran
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Bol
Tigaie
6
Așezați kebab-urile pe un grătar acoperit cu spray de gătit; grătiți 8 minute sau până când ați terminat, întorcându-vă după 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Spray De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Sambal (pastă De Usturoi și Chili)
7
Așezați kebab-urile pe un platou.
8
Periați amestecul de ulei uniform peste kebaburi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
9
Presărați kebab-urile uniform cu sumac.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sumac
10
Combinați iaurtul și ingredientele rămase într-un castron mic; se amestecă până se omogenizează bine.