Joong În Stil Toisan

Name: Joong În Stil Toisan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri creveți uscați pentru copii, aproximativ 1 uncie în total (Cantoneză: ha mai, Vezi nota); 340 Nuci de orice fel (tocate) pachet de frunze uscate joong (a se vedea nota); 2 (poate fi sau trece) ulei vegetal sau de canola; 8 gălbenușuri de ou de rață sărate crude (Rețetă, Vezi nota); 1 kilograme orez lipicios (Cantoneză: loh mai, Vezi nota); 4 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 227 Nuci de orice fel (tocate) burtă de porc vindecată (rețetă); 3 link-uri Cârnați chinezi, aproximativ 6 uncii în total (Cantoneză: lap cheong, Vezi nota); 4 scoici uscate, aproximativ 1 uncie în total (Cantoneză: ghown bhoy, Vezi nota; 397 Nuci de orice fel (tocate) pachet fasole mung despicată uscată (Vezi nota)

Nevoie de o fără gluten, fără lactate și hor d ' oeuvre prietenos cu fodmap? Joong în stil Toisan ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 15 și costă 6,24 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 20g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 600 de calorii. Dacă aveți creveți pentru copii, fasole mung, ulei de canolan și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. 38 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 88%. Acest scor este extraordinar. Încercați Orez lipicios învelit în frunze de bambus (Joong sau Zhongzi), Picior de miel în stil Kashmir – acest stil Indian de miel este un adevărat răsfăț, toată lumea va crede că ești un bucătar gourmet, și Chili în stil Indiana – puteți face chili în stil Midwest cu asta pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmați rețetă pentru a saramura ouă de rață. Dacă utilizați gălbenușuri de ou de rață sărate fierte, treceți la pas

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă De Rață

Soiuri De Ciuperci

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Rață întreagă

Urmați rețetă pentru a vindeca burta de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Așezați cel puțin jumătate din pachetul de frunze joong într-un recipient mare și acoperiți complet cu apă rece. Înmuiați frunzele timp de douăzeci și patru de ore, schimbând apa de două ori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Așezați frunzele de joong într-o oală mare sau într-un cuptor olandez. Se acoperă cu apă și se pune pe aragaz la foc mare. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

Scurgeți frunzele și clătiți cu apă rece. Folosind o perie de legume, luați o frunză și frecați fiecare parte și clătiți din nou sub apă curgătoare. Tăiați tulpina folosind foarfece de bucătărie și aruncați-o. Repetați până când toate frunzele sunt spălate, clătite și tăiate. Pune concediu sin strecurătoare și retrase din circuitul agricol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Pentru lap cheong: clătiți lap cheong sub apă curentă rece și scurgeți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Tăiați fiecare tur cheong în jumătate transversal. Împărțiți fiecare jumătate pe lungime de două ori în sferturi (ar trebui să obțineți 8 bucăți din fiecare lap cheong). Pune deoparte.

Pentru burta de porc vindecată: clătiți burta de porc sub apă curentă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Se usucă cu prosoape de hârtie și se feliază în benzi late de 1/2 inch pe lungime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Tăiați fiecare bandă în bucăți de 1 inch. Pune deoparte.

Tăiați fiecare gălbenuș în jumătate și dați deoparte. Dacă folosiți gălbenuș de ou de rață sărat crud: separați albușurile de gălbenușuri. Rezervați albi pentru o altă utilizare (se vor păstra timp de 1 lună la frigider).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă De Rață

Soiuri De Ciuperci

Tăiați gălbenușurile în jumătate folosind foarfece de bucătărie ușor unse.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Soiuri De Ciuperci

Așezați creveții și scoicile în boluri mici separate. Spălați de trei ori în scurgerea apei reci. Acoperiți complet cu apă și lăsați să se înmoaie timp de cincisprezece minute. se scurge și se lasă deoparte. Tăiați scoicile în fâșii și lăsați-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Așezați orezul într-o strecurătoare cu ochiuri fine. Clătiți sub apă curentă rece până când apa curge limpede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Se transferă într-un castron mare și se acoperă complet cu apă rece. Se lasă să se înmoaie 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Se scurge bine și se transferă într-un castron mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Așezați fasolea într-o strecurătoare cu ochiuri fine. Clătiți sub apă curentă rece până când apa curge limpede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Adăugați ulei vegetal și sare și amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

(tub Mare)

Adăugați fasole mung la orez și aruncați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Mung

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Pentru a asambla: luați două frunze întregi de joong de aproximativ aceeași dimensiune. Asigurați-vă că nu există lacrimi sau rupturi în frunze. Frunzele ar trebui să se curbeze în aceeași direcție. Luați o frunză joong în fiecare mână ținând-o orizontal în fața dvs., asigurându-vă că capetele se potrivesc. Suprapuneți marginea unei frunze pe coloana centrală a celeilalte frunze. Țineți frunzele suprapuse împreună cu degetul mare în centrul frunzelor și pliați în jumătate.

Ori jos jumătate inch de frunze în sus și tuck sub degetul mare pentru a crea buzunar în interiorul frunze pentru joong. Țineți frunzele pliate într-o mână și apoi folosiți cealaltă mână pentru a deschide frunzele pentru a face buzunarul în interior.

Ținând ferm frunzele, așezați 3 linguri de amestec de orez în buzunar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Adăugați o singură bucată de burtă de porc vindecată, o jumătate de gălbenuș de ou, trei creveți, trei șuvițe scoici și o bucată lap cheong în centrul orezului. Acoperiți umplutura cu încă 3 linguri de orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Soiuri De Ciuperci

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Adăugați a treia frunză joong înfășurând-o în jurul vârfului celor două frunze pentru a extinde înălțimea joong-ului. Veți folosi această frunză pentru a închide totul.Luați marginea exterioară a celei de-a treia frunze și pliați-o spre centru, sigilând joong-ul. Joong - ul ar trebui acum sigilat la un capăt și deschis la celălalt.

Neteziți frunzele spre capătul deschis și apoi adunați toate capetele, pliați-le spre centru și țineți apăsat cu degetul mare. Fii ferm, dar nu rupe sau rupe frunzele. Dacă frunzele se rup, începeți din nou. Asigurați-l cu sfoară de bucătărie făcând mai multe bucle în jurul lui joong și fixându-l cu nod. Pat terminat joong cu mâinile pe ambele părți pentru a compacta. Repetați până când frunzele joong și umplutura sunt terminate. Excesul de frunze joong poate fi uscat la temperatura camerei pe un suport de răcire cu sârmă și reutilizat

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Strat terminat joong într-o oală mare și se acoperă cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se pune pe aragaz la foc mare, se acoperă și se fierbe. Reduceți căldura la mediu. Gatiti timp de 2 1/2 ore, completand oala cu apa clocotita pentru a mentine Joong scufundat si rotind joong la fiecare ora pentru a promova gatitul uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Scoateți joong și de scurgere în strecurătoare stabilit în chiuveta. Lăsați să se odihnească timp de zece minute.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Tăiați coletele deschise și serviți imediat cu sos de soia.Extra joong poate fi păstrat la frigider până la o săptămână sau la congelator timp de câteva luni. Pentru a reîncălzi, puneți-l în apă fierbinte până când este încălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Chifle Cu Susan, împărțite