Insule Plutitoare

Name: Insule Plutitoare
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mari 1/4 cană plus 1 lingură apă rece, împărțită; 6 mari gălbenușuri de ou; 1 pinch Vârf de sare; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 2 boabe de vanilie, împărțite pe lungime; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Insulele plutitoare ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. O porție conține 186 calorii, 8g de proteine, și 8g de grăsime. Pentru $2.19 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. 16 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de lapte, fasole de vanilie, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor este destul de rău. Încercați Insule Plutitoare, Insule Plutitoare, și Insule Plutitoare pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Răzuiți semințele din jumătățile de fasole de vanilie într-o cratiță mică grea; adăugați fasole.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Fasole

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați lapte și aduceți la foc mic la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte

Scoateți din căldură, acoperiți și abrupți 10 minute.

Bateți gălbenușurile și zahărul într-o cratiță medie grea până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Treceți treptat în amestecul de lapte cald (inclusiv boabele de vanilie). Se amestecă la foc mediu-mic până când crema se îngroașă și lasă calea pe spatele lingurii când degetul este tras, aproximativ 9 minute (nu fierbeți). Se strecoară crema într-un castron mic. Acoperiți și răciți până la rece, cel puțin 3 ore și până la 2 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Cremă

Zahăr

Gălbenuș De Ou

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Bol

Așezați un prosop de bucătărie neted pe suprafața de lucru.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Turnați laptele în tigaie medie (10 inci). Aduceți laptele la foc mic la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Folosind mixerul electric, bateți albușurile de ou într-un castron mare până se spumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Adăugați sare și bateți până când albii dețin vârfuri moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Adăugați zahăr, câte 1 lingură, bătând până când albii sunt rigizi și lucioși. Scoateți niște bezea (aproximativ de două ori mai mare decât un ou) pe o lingură ovală mare. Folosind o altă lingură mare și transferând ușor bezea de la lingură la lingură, formați bezea în oval neted. Aruncați oval în lapte. Formați rapid încă 2 sau 3 bezea, aruncând fiecare în lapte. Se fierbe bezea 1 minut. Folosind o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură, întoarceți bezeaua în lapte. Fierbeți cu 1 minut mai mult (bezeaua se va umfla în timp ce braconați). Folosind lingura cu fante, transferați bezea pe prosop (bezea se va dezumfla ușor pe măsură ce se răcesc). Repetați procesul, modelarea și apoi braconajul suficient de bezea pentru a face un total de 1

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Lapte

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Transferați bezea pe o foaie de copt căptușită cu hârtie cerată. Refrigerați cel puțin 1 oră și până la 3 ore.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Se amestecă zahărul și 1/4 cană de apă într-o cratiță mică grea la foc mediu până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura și aduceți la fierbere, perindând părțile laterale ale tigaiei cu o perie de patiserie umedă pentru a dizolva orice cristale de zahăr. Se fierbe până când siropul este de culoare aurie pal, ocazional tigaie turbionare, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Sirop

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Scoateți tigaia de pe foc.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Lăsați siropul să se răcească până când este suficient de gros pentru a cădea din dinți de furculiță în panglici, aproximativ 8 minute. (Dacă caramelul devine prea gros, reîncălziți ușor la foc mic, amestecând continuu.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Sirop

Puneți puțin sos în centrul fiecărei farfurii. Aranjați 2 bezea pe fiecare. Scufundați furculița în caramel și fluturați înainte și înapoi peste bezea, astfel încât caramelul să se desprindă în șuvițe care se întăresc ca firele și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Fâșie De Coajă De Lămâie