Homar furios cu orez cu lămâie și busuioc crocant

Name: Homar furios cu orez cu lămâie și busuioc crocant
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. legume (de exemplu, spanac) piper negru proaspăt măcinat plus mai mult după gust; 6 puțin dovlecel tocat Piper negru proaspăt măcinat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 jalapeno proaspăt întreg; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil homar sau stoc de pui; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau apă; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) sare grosieră plus mai mult după gust; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham sare grosieră plus mai mult după gust; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil roșii uscate la cuptor julienned; 1 buchet mare busuioc proaspăt, numai frunze, bine spălate și uscate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 cană ambalată slab frunze proaspete de busuioc; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi, tocat; 8 cuișoare usturoi, tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie; 1 parmezan ras suc proaspăt de lămâie; 3 kilograme homari vii; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline plus 2 linguri opționale; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă fin tăiată cubulețe; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 ardei jalapeno mic rosu sau verde; 1 parmezan ras fulgi de ardei roșu fierbinte; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez convertit; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Făină Wondra; 1 lingura. otet de vin rosu dovlecei, tăiați, însămânțați și tăiați cubulețe, opțional

Homarul furios cu orez cu lămâie și busuioc crocant este un pescatarian felul principal. Pentru $5.63 pe portie, această rețetă acoperă 37% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 39G de proteine, 30g de grăsime, și un total de 923 calorii. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Dacă aveți roșii uscate la cuptor, ulei de măsline plus 2 linguri opționale, piper cayenne și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Salată De Homar Cu Busuioc-Lămâie, Curmale învelite cu slănină crocantă cu cremă de lămâie-busuioc, și Chipsuri crocante de dovlecei parmezan cu lămâie cu busuioc Aioli.

Instrucțiuni

Combinați făina Wondra, pudra de chili, cayenne și sarea într-o pungă de plastic. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

Făină Wondra

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căni (170 G) De Ceapă Prăjită French's® Original Sau Cheddar

Tăiați homarii vii în jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Scoateți ghearele și rupeți ghearele deschise pentru a expune cât mai multă carne posibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Scoateți carnea din homari și puneți-o în făina condimentată. Se agită pentru a acoperi bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalaj Tocanita De Legume Congelate, Decongelate

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Apă Pentru A Permite

Scoateți homarul din făină și scuturați orice exces.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Preîncălziți cuptorul la 475 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați bucățile de homar, tăiate cu fața în jos, câteva odată, dacă este necesar, și căutați-le timp de aproximativ 4 minute, sau până când se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Transferați homarul pe o foaie de copt și, când tot homarul este ars, introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Zahăr Galben și Stropi Asortați

În timp ce homarul se coace, pregătiți sosul. Puneți tigaia saut la foc mediu și adăugați fulgii de usturoi și ardei roșu. Saut timp de aproximativ 3 minute, sau până când usturoiul este maro auriu, dar nu arde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Usturoi Goya®

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați stocul și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Bateți untul și scoateți tigaia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Roșii Feliate, Opțional

Bateți sucul de lămâie, frunzele de busuioc și Juliana de roșii. Condimentează cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

2 Cepe Galbene Medii, Curățate De Coajă, Date Pe Răzătoare

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Scoateți homarul din cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Așezați o movilă de orez cu lămâie în centrul fiecăreia dintre cele șase farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Mazăre Goya®

Așezați porții egale de homar peste orez. Puneți sosul peste vârful fiecărei movile și garnisiți cu busuioc prăjit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Mazăre Goya®

Serviți imediat.

Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați ceapa și lăsați-le să transpire lichidul timp de 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați usturoiul și transpirați încă 3 minute. Se amestecă orezul și se călește timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Mazăre Goya®

Adăugați bulionul (sau apa), sucul de lămâie, sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Ridicați focul și aduceți stocul la fierbere. Se fierbe aproximativ 15 minute sau până când lichidul s-a redus la aproximativ 1 1/2 căni. Coborâți focul și acoperiți bine orezul. (Dacă nu aveți un capac etanș, acoperiți orezul cu folie de aluminiu.) Se fierbe timp de 30 de minute sau până când orezul a absorbit tot lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați orezul să se aburească timp de 15 minute. Nu descoperiți tigaia. Când este gata de servit, pufați orezul cu o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Dacă folosiți dovleceii, în timp ce orezul se odihnește, încălziți cele 2 linguri opționale de ulei de măsline într-o tigaie mare de saut la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați dovleceii și saut timp de 4 minute, sau doar până se înmoaie ușor. Condimentează cu sare și piper după gust. Când este gata să serviți orezul, adăugați dovleceii și pufați-l în orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Mazăre Goya®

Încălziți uleiul la 350 de grade pe un termometru cu bomboane într-o cratiță mare la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Skittles De Mărimea Unei Bucăți

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru Cu Bomboane

Orz Alb Perlat

Stând cât mai departe de oală și purtând o mănușă de cuptor, aruncați frunzele de busuioc în uleiul încins. Uleiul poate bule și stropi. Se prăjește aproximativ 1 minut sau până când frunzele sunt crocante. Folosind o lingură cu fante, transferați frunzele pe un strat dublu de prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate De Coajă, Date Pe Răzătoare

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Supă De Pui Pudră Goya®

Carne Asada Feliate Subțire (friptură De Vită)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Rezervați, folosind baza de date nutrițională USDA

Din David 's Burke' s New American Classics de David Burke și Judith Choate Copyright (c) 2006 de David Burke publicat de Knopf./ n / nDavid Burke este coautor, cu Carmel Berman Reingold, de gătit cu David Burke. Este absolvent al Institutului culinar al Americii, a fost instruit în Franța și a fost primul American care a primit prestigiosul meilleurs ouvriers de France Diplome d ' Honneur. Celelalte premii ale sale includ Premiul de Excelență Nippon din Japonia, Premiul de Excelență Robert Mondavi și premiul August Escoffier al Institutului culinar. Este bucătar executiv și coproprietar al davidburke & donatella, și bucătar executiv și unic proprietar al David Burke la Bloomingdale ' s, ambele în New York. Locuiește în Fort Lee, New Jersey.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sole

Echipamente

3 Căni (170 G) De Ceapă Prăjită French's® Original Sau Cheddar

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Roșii Feliate, Opțional

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Biscuiți Oreo Tăiați

Orz Alb Perlat

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Termometru Cu Bomboane

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Supă De Pui Pudră Goya®

Carne Asada Feliate Subțire (friptură De Vită)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Ingrediente

Porții:

0cp. legume (de exemplu, spanac)

piper negru proaspăt măcinat plus mai mult după gust 6puțin dovlecel tocat

Piper negru proaspăt măcinat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 jalapeno proaspăt întreg 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

homar sau stoc de pui 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui sau apă 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 2cp. legume (de exemplu, spanac)

sare grosieră plus mai mult după gust 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

sare grosieră plus mai mult după gust 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

roșii uscate la cuptor julienned 1buchet mare

busuioc proaspăt, numai frunze, bine spălate și uscate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 cană ambalată slab frunze proaspete de busuioc 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat 8cuișoare

usturoi, tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de lămâie 1parmezan ras

suc proaspăt de lămâie 3kilograme

homari vii 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline plus 2 linguri opționale 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă fin tăiată cubulețe 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 ardei jalapeno mic rosu sau verde 1parmezan ras

fulgi de ardei roșu fierbinte 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez convertit 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Făină Wondra 1lingura. otet de vin rosu

dovlecei, tăiați, însămânțați și tăiați cubulețe, opțional

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homarul poate fi asociat cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Un vin pe care l-ai putea încerca este Domaine de Chantemerle Chablis. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 25 de dolari.