Halibut la grătar cu degete zdrobite și unt de roșii
Halibutul la grătar cu degete zdrobite și unt de roșii este un fără gluten și pescatarian felul principal. Această rețetă servește 4 și costă 7,86 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 38g de proteine, 33g de grăsime, și un total de 627 calorii. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână pătrunjel, cartofi, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma ardeiul, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 74%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Halibut la grătar cu degete zdrobite și unt de roșii, Picior de miel prăjit cu pui zdrobiți și sos de Zinfandel, și Halibut la grătar cu sos curry de porumb-nucă de cocos și Chutney de roșii Cherry la grătar.
Instrucțiuni
Într-un castron mediu, aruncați pătrunjelul cu tarhonul tocat și coaja de lămâie. Frecați ierburile peste tot halibutul; acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore.
Într-o cratiță mare, acoperiți cartofii cu apă și aduceți la fierbere. Sare generos și se fierbe la foc moderat până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Se scurge și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Aprinde un grătar. Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline.
Adăugați usturoiul și șalotele și gătiți la foc moderat până devin aurii, aproximativ 2 minute.
Adăugați cartofii și gătiți la foc mic, zdrobindu-i ușor cu o spatulă, până când încep să se despartă. Continuați să gătiți, amestecând de câteva ori, până când cartofii se rumenesc și crocanți, aproximativ 5 minute în total. Se condimentează cu sare și piper.
Într-o tigaie medie, topiți untul.
Adăugați frunzele întregi de tarhon și gătiți la foc moderat până când tarhonul este parfumat, aproximativ 2 minute.
Adăugați roșiile și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când roșiile izbucnesc și untul se rumenesc, aproximativ 7 minute. Se condimentează cu sare și piper.
Stropiți halibutul cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Grătiți fileurile la foc moderat până când sunt carbonizate frumos și tocmai fierte, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Transferați peștele în farfurii și lingurați untul de roșii deasupra.
Serviți imediat cu cartofii zdrobiți.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Halibutul poate fi asociat cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Santi Sortesele Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.
![Santi Sortesele Pinot Grigio]()
Santi Sortesele Pinot Grigio
Nuanță galbenă de paie, însoțită de un nas concentrat de pere, caise și flori albe. Gustul fructat, cu note de vârf de fructe de piatră, prezintă maturitate și rotunjime bine susținute de o aciditate și savoare elegante, asigurând un finisaj lung și persistent.