Halibut cu capere prăjite și lămâie
Halibutul cu capere prăjite și lămâie este un pescatarian felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 38g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 438 calorii. Pentru $7.76 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați unt, coajă de lămâie, file de halibut și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 51%. Rețete similare includ Halibut cu lămâie, capere și crutoane, Pește prăjit cu sos de lămâie și capere, și Ouă diabolice cu capere prăjite, lămâie și pătrunjel.
Instrucțiuni
Într-o cratiță medie, aduceți 1 litru de apă la fierbere.
Adăugați caperele și fierbeți la foc moderat timp de 5 minute.
Scurgeți caperele și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Într-o tigaie mare, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline.
Adăugați coaja de lămâie și gătiți la foc moderat, amestecând, până când începe să se rumenească, aproximativ 40 de secunde. Cu o lingură cu fante, transferați coaja pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
Dragați caperele în făină și scuturați orice exces. Reîncălziți uleiul de măsline.
Adăugați caperele și prăjiți la foc moderat, amestecând des, până când sunt crocante și rumenite, aproximativ 3 minute. Cu o lingură cu fante, transferați caperele pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Ștergeți tigaia.
Adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline în tigaie și încălziți până când sclipesc. Condimentați halibutul cu sare și piper, adăugați-l în tigaie și gătiți la foc mare până se rumenesc și crocant pe fund, aproximativ 4 minute. Întoarceți fileurile și gătiți la foc moderat până când sunt albe, cu aproximativ 4 minute mai mult.
Transferați peștele în farfurii și cortul cu folie pentru a se încălzi.
Adăugați vinul în tigaie și gătiți la foc moderat până când se reduce la jumătate, aproximativ 3 minute.
Adăugați sucul de lămâie și scoateți-l de pe foc. Rotiți untul până se topește și condimentați sosul cu sare și piper.
Stropiți sosul peste halibut, acoperiți cu coaja de lămâie prăjită și capere și serviți.
Serviți caperele prăjite și coaja de lămâie pe pizza, pui la grătar, în salate sau într-o omletă.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Halibutul poate fi asociat cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ziobaffan organic Pinot Grigio cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.
![Ziobaffa Organic Pinot Grigio]()
Ziobaffa Organic Pinot Grigio
Ziobaffa organic Pinot Grigio are arome proaspete bogate de mere și pere, cu note de citrice care se estompează într-un buchet floral, iar pe gust este luminos și proaspăt, cu arome minunate de fructe.ZIOBAFFA Pinot Grigio se împerechează bine cu o gamă largă de bucătării mai ușoare, în special pește/crustacee, păsări de curte, paste în sos de smântână și brânzeturi mai moi. Este, de asemenea, un aperitiv ideal. Amestec: 100% Pinot Grigio