Gătiți cartea: oală fierbinte cu Cod negru și lapte de soia (Tonyu nabe)

Name: Gătiți cartea: oală fierbinte cu Cod negru și lapte de soia (Tonyu nabe)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file de cod negru; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil dashi stock; 99 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci enoki (poate înlocui cu buton alb sau crimini); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Shinshu Shiro miso (miso alb); 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mizuna (poate înlocui cu năsturel sau spanac); 99 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci shimeji (poate înlocui cu buton alb sau crimini); 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. varză napa; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fidea somen nefiertă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare, plus mai mult pentru vindecarea peștelui; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lapte de soia; 1 pachete 1/2 kilogram (despre tofu ferm; 4 Bucăți de caramele Heath Bar rădăcină de wasabi rasă (se poate înlocui cu hrean ras, pastă de wasabi sau pulbere de wasabi rehidratată)

Gatiti cartea: Black Cod și lapte de soia Hot Pot (Tonyu Nabe) ar putea fi doar băutura pe care o căutați. Pentru $7.42 pe portie, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate și pescatariană are 404 calorii, 41G de proteine, și 8g de grăsime pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați tofu, rădăcină de wasabi, Shinshu Shiro miso și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 87%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare includ Gatiti cartea: susan negru Otsu, Gatiti cartea: Cupcakes de fund negru, și Gatiti cartea: cookie-uri alb-negru.

Instrucțiuni

Mise en

Pregătiți stocul dashi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Sareți ușor peștele pe ambele părți și puneți-l la frigider, acoperit slab, timp de 1 oră. (Această întărire ajută la concentrarea aromei sale.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Îndepărtați peștele, ștergeți excesul de umiditate de pe suprafața sa cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți de 3/4 inch. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Tăiați capul inferior al varzei napa, separați frunzele și clătiți bine pentru a îndepărta murdăria, în special la tulpini. Se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Napa

Așezați o frunză de varză plat pe o tăietură. Începând de la capătul tulpinii albe, tăiați frunza pe o diagonală ascuțită în bucăți de 2 inci lățime. (

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăierea frunzei într-un unghi expune mai multă suprafață pentru absorbția bulionului.) Segmentați partea verde a frunzei în jumătate sau treimi, pentru a face bucăți de mărimea mușcăturii. Repetați cu frunzele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Clătiți, uscați și îndepărtați orice frunze moarte de pe negi. Tăiați rădăcina și tăiați albii și verdeața într-un unghi pentru a forma bucăți de 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Se scurge, se usucă și se împarte tofu în 4 blocuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Ștergeți orice murdărie de pe enoki și shimeji cu un prosop de hârtie umed. Tăiați rădăcina și separați ciupercile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Clătiți și uscați frunzele mizuna. Tăiați frunzele și tăiați tulpinile în bucăți de 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mizuna

Gatiti somen folosind instructiunile pachetului.

Scurgeți și rezervați.

Pregătiți bulionul combinând laptele de soia, dashi, 1/2 linguriță de sare și Shiro miso într-un castron, amestecând pentru a se amesteca bine. Rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte De Soia

Dashi

Miso

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați varza, negi, tofu, ciupercile enoki și ciupercile shimeji într-o oală fierbinte, aranjând fiecare ingredient în ciorchini îngrijite separate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Enoki

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

(rezervati 1 Lingura)

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se toarnă bulionul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Acoperiți oala fierbinte și aduceți-o la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 5 minute. Fii cu ochii pe ingredientele tale în timp ce gătesc. Dacă este necesar, apăsați-le în bulion în timp ce fierb, astfel încât să se braconeze uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Descoperiți oala și aranjați feliile de cod negru deasupra celorlalte ingrediente. Se fierbe la foc mic până când peștele este gătit, 3 până la 5 minute. Îndepărtați orice gunoi care se acumulează pe suprafața bulionului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sablefish

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați mizuna și fierbeți încă 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mizuna

Transferați oala fierbinte pe masa de luat masa.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Serviți ingredientele împreună cu bulionul în boluri mici, accentuate fiecare bol cu wasabi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Wasabi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

După ce majoritatea ingredientelor din oala fierbinte au fost consumate și rămâne doar bulionul, terminați bulionul făcând un shime de somen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați somenul pre-gătit în bulion și aduceți la fierbere la foc mediu. De îndată ce oala fierbinte fierbe, opriți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Serviți tăiței și bulionul în boluri individuale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Placă De Tăiere

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de cod negru 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

dashi stock 991 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci enoki (poate înlocui cu buton alb sau crimini)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Shinshu Shiro miso (miso alb)1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

mizuna (poate înlocui cu năsturel sau spanac)991 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci shimeji (poate înlocui cu buton alb sau crimini)2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

varză napa 1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fidea somen nefiertă 1Bucăți de caramele Heath Bar

sare, plus mai mult pentru vindecarea peștelui 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lapte de soia 1pachete

1/2 kilogram (despre tofu ferm 4Bucăți de caramele Heath Bar

rădăcină de wasabi rasă (se poate înlocui cu hrean ras, pastă de wasabi sau pulbere de wasabi rehidratată)

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca gloata Pinot Gris. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,9 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.