Gătiti cartea: Farfalle Abruzzese cu vițel, Porcini și spanac

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că dă-i lui Cook cartea: Farfalle Abruzzese cu vițel, Porcini și spanac. Pentru $ 4.63 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 32g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 601 calorii. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 128 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți umăr De Vițel măcinat, sare și piper, vin și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este remarcabil. Încercați Gatiti cartea: Maccheroni alla Chitarra cu Rag Abruzzese si Palottine, Gatiti cartea: Quesadilla placinta cu spanac, și Gatiti cartea: spanac crema pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Scurgeți porcini, rezervând lichidul de înmuiere și tocați grosolan porcini. Se strecoară lichidul de înmuiere printr-o sită cu ochiuri fine și se lasă deoparte.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
Adăugați usturoiul și gătiți până se prăjește ușor.
Adăugați vițelul și porcini tocați și gătiți, amestecând, la foc mediu-mare până când carnea se rumeneste bine, aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust și se adaugă pasta de roșii. Gatiti la foc mare, amestecand continuu, pana cand pasta capata o culoare rugina, 5 minute. Apoi adăugați vinul și 1 cană de lichid de înmuiere porcini strecurat și gătiți timp de 5 minute, până când vinul s-a evaporat aproape complet.
Adăugați sosul de roșii și reduceți focul la foc mic.
Aduceți 8 litri de apă la fiert într-o oală mare de spaghete și adăugați 2 linguri de sare.
Aruncați farfalle în apă și gătiți timp de 1 minut mai puțin decât indică instrucțiunile pachetului. Chiar înainte ca pastele să fie gata, puneți cu grijă cupa de apă de gătit în amestecul de vițel. Amestecați spanacul în amestecul de vițel.
Scurgeți pastele într-o strecurătoare și adăugați-le în amestecul de vițel. Aruncați la foc mediu timp de aproximativ 30 de secunde, până când pastele sunt acoperite frumos.
Se toarnă într-un vas de servire încălzit și se servește imediat, cu pecorino ras pe lateral.