Găinile de vânat Cornish prăjite de Pat

Name: Găinile de vânat Cornish prăjite de Pat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi cârnați de porc fără înveliș; 3 Ceapa galbena medie, tocata fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 jalapeno proaspăt întreg; 4 kilograme Cornish joc găini; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 Bucăți de caramele Heath Bar condimente de lămâie-piper; 1 ceapa, tăiată în pene; 6 creveți și cu vene Ulei de arahide, pentru prăjit; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 recipient (7 uncii) ceapă tocată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi fulgi de ardei roșu zdrobiți; 1 buchet crenguțe proaspete de cimbru

Găinile de joc Cornish prăjite ale lui Pat ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 5,94 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 137g de proteine, 113g de grăsime, și un total de 1838 calorii. Această rețetă este plăcută de 104 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați piper, găini de vânat cornish, făină și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma ceapa, puteți urma acest fel principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este super. Rețete similare includ Găini de joc Cornish pentru doi, Găini De Vânat Din Cornish, și Găini De Vânat Din Cornish.

Instrucțiuni

Bateți împreună primele șase ingrediente într-un castron mic. Pune jumătate din astaamestec deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Împărțiți amestecul de condimente rămas între două amestecuri maribulbi și se toarnă Zara uniform între cele două boluri,amestecând pentru a se combina. Puneți jumătate din ceapă și cimbru în fiecare bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Condimente

Ceapă

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Așezați trei găini de vânat în fiecare bol de amestecare și întoarceți-vă la strat. Acoperiți bolurile cu folie de plastic și lăsați la frigider 8 ore sau peste noapte(cu cât este mai lung, cu atât mai bine; lăsați condimentele și aromele să pătrundă găinile de vânat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Carne De Vânat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol De Amestecare

Încălziți uleiul de arahide la 375 grade F într-un cuptor olandez mare sauprăjitoare adâncă. Preîncălziți cuptorul la 200 de gradef și acoperiți două tăvi de foi grele cu rafturi de sârmă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Cuptor

Scoateți găinile de joc din amestecul de zară în timp ce uleiul se încălzește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Ulei De Gătit

Împingeți împreună făina și amestecul de condimente rămaso caserola mare. Lucrând cu o găină de vânat la un moment dat, puneți un jocapoi în făină și aruncați pentru a acoperi, apoi scuturați excesul. Introduceți găinile de vânat acoperite, în loturi în funcție de dimensiunea friteuzei, în uleiul fierbinte și prăjiți timp de 13 minute, până se rumenesc frumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr Roșu Grosier

Carne De Vânat

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Așezați fiecare găină prăjită pe tava de cearșaf montată pe grătar și țineți-o încuptor cald. Repetați cu găinile rămase.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Alternativă

Găini De Vânat Cornish La Cuptor

Ingrediente de care veți avea nevoie

Găini Cornish

Încălziți cuptorul la 400 de grade F. Acoperiți două tăvi de foi cu margini grele cu rafturi de sârmă și pulverizați cu spray antiaderent.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scurgeți găinile din marinada de zară și uscați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Bătut

Marinada

Așezați henson tăvile de foi, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Introduceți tigaia în cuptor și prăjiți-o timp de 45 de minute sau până când un termometru instant introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 165 de gradef și sucurile se limpezesc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Ghidul lui Pat pentru prăjirea adâncă

Unul dintre lucrurile pe care cred că oamenii chiar nu le știu despre mine este că prăjeam mâncare înainte să fac grătar! (În zilele noastre Dragostea mea pentru mâncarea prăjită vine pe locul doi doar pentrudragostea mea de grătar.) Mâncarea prăjită în sud este ca pizza în Chicago: dacă ai crescut în Memphis, ai crescut cu ea. Bunicul meu obișnuia să prăjească iepuri întregi șibunica mea obișnuia să prăjească pui la micul dejun, servit cu biscuiți!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Biscuiți

Pui întreg

Iepure întreg

1 alegeți uleiul dvs. uleiuri neutre precum arahide, șofrănel, canola și ulei vegetal toate au un "punct de fum" ridicat, astfel încât să funcționeze bine la temperaturi ridicate de prăjire.Adesea ne place să folosim ulei de arahide, deoarece adaugă o aromă de arahide foarte subtilă; aroma uleiului de canola este mai puțin pronunțată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Ulei De Arahide

Arahide

2 alegeți oala dacă nu aveți o friteuză electrică, selectați un fund greu

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Cuptor olandez pentru prăjit. De obicei, veți avea nevoie de cel puțin 3 sau 4 inci de ulei în partea de jos a tigaiei, dar mai mult dacă prăjiți ceva mai mare, cum ar fi găinile Cornishgame sau puiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Tigaie

3 umpleți-l aveți grijă să nu vă umpleți excesiv oala! Dacă nu lăsați loc pentru articolele pe care le prăjiți, uleiul se poate vărsa peste părți, provocând o mizerie sau,și mai rău, un incendiu. Pentru a verifica cât de mult ulei aveți nevoie, puteți face mai întâi un testcu apă. Umpleți oala cu apă, apoi strecurați în mâncarea pe care o veți încerca.Oriunde se ridică apa, atât de sus va merge uleiul dvs.—așa că marcați acel loc pe oală și nu-l umpleți prea sus!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă