Gratin de dovlecei cu Poblanos și smântână
Squash Gratin cu Poblanos & Cream este un fără gluten, primar și vegetarian garnitură. O porție conține 316 calorii, 10g de proteine, și 24g de grăsime. Această rețetă servește 12. Pentru $1.77 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Cap la magazin și ridica butternut squash —decojite, CR fra fra fra fra, ulei de măsline, și alte câteva lucruri pentru a face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Friptură de oală gătită lent (rămasă) cu dovlecei și Poblanos, Poblanos prăjit în sos de smântână, și Pâine de porumb cu Poblanos și smântână.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 40
Prăjiți poblanos direct peste o flacără de gaz sau sub broiler, întorcându-se, până când sunt carbonizate peste tot.
Transferați ardeii iute într-un castron, acoperiți bine cu folie de plastic și lăsați-i să se răcească. Curățați, tulpinați și însămânțați ardeii iute, apoi tăiați-i în fâșii subțiri.
Ungeți dovlecelul cu 6 linguri de ulei de măsline și întindeți-l pe 2 foi mari de copt cu margini.
Se presară cu 1 linguriță de cimbru și se condimentează cu sare și piper. Prăjiți aproximativ 25 de minute, până când dovlecelul este fraged, mutând tigăile de sus în jos și din față în spate la jumătatea coacerii. Creșteți temperatura cuptorului la 42
Între timp, într-o tigaie mare și adâncă, încălziți restul de 3 linguri de ulei de măsline.
Adăugați ceapa feliată, usturoiul, oregano și restul de 1/2 linguriță de cimbru și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când ceapa este înmuiată și parfumată, aproximativ 8 minute.
Adăugați fâșiile poblano și gătiți până când sunt foarte fragede, aproximativ 5 minute.
Adăugați smântâna grea și fierbeți până se îngroașă, aproximativ 5 minute.
Se ia de pe foc. Se amestecă crme frache și se condimentează amestecul poblano cu sare și piper.
Puneți jumătate din amestecul poblano într-un vas mare de copt și acoperiți cu jumătate din dovleceii și jumătate din brânzeturile Monterey Jack și farmer. Repetați cu amestecul poblano rămas, dovlecelul și ambele brânzeturi.
Coaceți în centrul cuptorului timp de aproximativ 30 de minute, până când gratinul este auriu și clocotește.
Lăsați gratinul să se odihnească timp de 10 minute.
Se ornează cu semințele de dovleac și se servește.