Gatiti cartea: cartofi Catalani Bravas

Name: Gatiti cartea: cartofi Catalani Bravas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 puțin dovlecel tocat Piper negru proaspăt măcinat; 992 ardei habenero roșii de prune; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) cayenne; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Yukon; 6 cuișoare usturoi goya®; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 1 Suc de lămâie; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 4 lingurițe de pudră de gelatină din merișoare; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fripturi de carne din New York; 2 mari Ceapă spaniolă, feliată subțire; 4 puțin dovlecel tocat Sare de mare, pentru garnitură; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham oțet de sherry; 1 Oreos dublu umplut boia de ardei afumată la cald (piment de la vera picante); 2 cp. legume (de exemplu, spanac) boia dulce afumată (piment de la vera dulce); 680 ardei habenero cartofi ceroși, cum ar fi Yukon Gold, Red-skin sau fingerling cartofi

Nevoie de o fără gluten, fără lactate, întreg 30 și garnitură vegetariană? Gatiti cartea: cartofi Catalani Bravas ar putea fi o reteta excelenta de incercat. O porție conține 903 calorii, 9g de proteine, și 76g de grăsime. Pentru $2.6 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 9 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați piper, ulei de măsline extravirgin, maioneză și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este bun. Încercați Gatiti cartea: Patatas Bravas, Gătiți cartea: curcan în stil Catalan, și Gatiti cartea: cartofi în stil Girarrosto pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Puneți cartofii într-o oală mare și adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi cu un centimetru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați 4 linguri de sare și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți ușor căldura și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, sau până când se înmoaie furculița.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Scurgeți cartofii și lăsați-i deoparte să se răcească. Când se răcește, tăiați cartofii în pene sau, dacă folosiți cartofi fingerling, tăiați-i pe jumătate pe lungime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cornisini Dulci, Pentru Servire

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Între timp, într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 10 minute, sau până se înmoaie, dar nu s-au colorat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați usturoiul și gătiți ușor timp de 6 până la 8 minute, sau până când usturoiul este fraged și aromat. Se amestecă ambele paprikas, chimenul și cayenne. Condimentează după gust cu piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

Usturoi Goya®

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Puneți roșiile și sucul lor într-un castron și, folosind mâinile, zdrobiți ușor roșiile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați roșiile, sucul lor și oțetul în cratiță și condimentați după gust cu sare și piper. Aduceți la foc mic la foc mediu și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până când sosul este încălzit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Lăsați sosul de roșii să se răcească puțin și apoi, lucrând în loturi, curățați-l într-un blender până se omogenizează. Pe măsură ce un lot este curățat, transferați-l într-un castron sau într-un recipient cu un capac etanș. Folosiți imediat sosul de roșii sau dați-l la frigider până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Într-un castron mare, aruncați cartofii răciți cu 1 cană de ulei de măsline și condimentați după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Fripturi De Carne Din New York

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Întindeți cartofii și uleiul într-o tigaie superficială și prăjiți timp de 12 până la 15 minute, sau până când cartofii se rumenesc frumos pe o parte. Rotiți tigaia și întoarceți cartofii. Prăjiți timp de 8 până la 10 minute mai mult sau până când se rumenesc și se rumenesc pe cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Pâine Cu Nuci și Stafide

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Puneți o cantitate liberală de sos de roșii răcit în centrul fiecăreia dintre cele 4 farfurii de servire. Puneți cartofii deasupra sosului și garnisiți cu sare de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Serviți cu aioli pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aioli

Între timp, preîncălziți cuptorul la 250 F și tapetați o foaie de copt cu mai multe straturi de prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Supă De Pui Pudră Goya®

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Barcelona Aioli

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aioli

- face aproximativ 1 1/4 cani -

Într-o cratiță mică, combinați căței de usturoi și 1/2 cană de ulei de măsline și aduceți la foc mic la foc mediu. Gatiti timp de 5 pana la 7 minute, sau pana cand usturoiul este fraged si miere aurie. Urmăriți cu atenție usturoiul, astfel încât să nu se gătească prea mult. Ridicați cățelele de usturoi din ulei cu o lingură cu fante și puneți-le deoparte pe prosoape de hârtie pentru a se răci. Aruncați uleiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Fripturi De Carne Din New York

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Supă De Pui Pudră Goya®

Orz Alb Perlat

Într-un robot de bucătărie prevăzut cu lama metalică, curățați cățelele de usturoi, maioneza, sucul de lămâie și lingura rămasă de ulei de măsline până la omogenizare. Gustați, condimentați cu sare și piper și pulsați pentru a amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene