Friptură de porc marinată cu prune uscate și caise
Friptura de porc marinată cu prune uscate și caise ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 389 calorii, 53G de proteine, și 10g de grăsime. Această rețetă servește 8 și costă 3,12 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Dacă aveți caise -8, sare și piper, muștar dijon și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma prunele, puteți urma acest fel principal cu Mere coapte cu prune uscate, scorțișoară și ghimbir ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Cu o lingură scor de 82%, acest fel de mâncare este extraordinar. Încercați Crock Pot cotlet de porc cu caise și prune uscate, Port-carne de porc marinată cu prune uscate și hamsii, și Friptură de porc cu prune uscate pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Puneți carnea de porc pe o suprafață de lucru, cu partea grasă în jos. Pentru a flutura carnea, faceți o tăietură longitudinală în carnea de porc de la capăt la capăt, tăind două treimi din drum prin carne. Faceți o tăietură longitudinală de 1/2 inch în fiecare parte a primei tăieturi, astfel încât friptura să fie plată. Condimentează carnea de porc peste tot cu sare și piper.
Într-un vas mare de copt superficial, combinați vinul, usturoiul și carnea de porc, întorcându-vă la acoperire.
Se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 1 oră, întorcând carnea o dată.
Preîncălziți cuptorul la 45
Scoateți carnea de porc din vas și răzuiți usturoiul. Se strecoară vinul și se rezervă 1/2 cană.
Așezați carnea de porc pe o suprafață de lucru, tăiați-o cu fața în sus și condimentați cu sare și piper. Aranjați prunele întregi pe lungimea a 1 dintre tăieturile laterale. Repetați cu caisele întregi de-a lungul celeilalte părți tăiate.
Rulați friptura pentru a o remodela și legați la intervale uniforme cu sfoară de bumbac.
Puneți carnea de porc într-o tigaie mică ignifugă și condimentați cu sare și piper. Prăjiți în treimea superioară a cuptorului timp de 15 minute. Ungeți cu sucurile de tigaie, reduceți temperatura cuptorului la 400 și prăjiți timp de aproximativ 30 de minute sau până când un termometru citit instantaneu înregistrează 150 pentru carnea roz.
Transferați friptura pe o tăietură, acoperiți ușor cu folie și lăsați să stea 10 minute.
Între timp, bateți făina în sucurile de tigaie pentru a forma o pastă netedă. Bateți treptat 1/2 cană de vin rezervată până se omogenizează. Puneți tigaia peste 2 arzătoare la foc mic și bateți în stoc.
Adăugați prunele și caisele sferturi și fierbeți, amestecând des, până când sosul este aromat, aproximativ 10 minute.
Adăugați sucurile acumulate din friptură în sos și amestecați muștarul. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă într-o barcă cu sos încălzită. Tăiați carnea de porc în felii groase de 1/3 inch și serviți imediat cu sosul.