Friptură De Flanc Cu Sos Balsamic De Grătar

Name: Friptură De Flanc Cu Sos Balsamic De Grătar
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grătar
Ingredients: 1 2 lingurițe de pudră de usturoi chile poblano tocat fin cu seminte; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ardei chipotle, tocat grosier; 1 mici chipotle chile în sos adobo, tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 cutie Pillsbury cu crustă de plăcintă pre-rulată; 2 Bucăți de caramele Heath Bar pulpă de miel, cu os; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. friptură de flanc; 1 Baghetă franceză, înjumătățită pe lungime și tăiată în bucăți de 4 inci; 1 cuișoare mari usturoi, tocat grosier; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 4 căni de făină de grâu; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză rasă monterey jack; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 1 mici ceapă, tocată grosier; 2 Bucăți de caramele Heath Bar lichid-uncii de apă proaspătă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 4 creveți și cu vene Scallions feliate, pentru servire; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Sos Worcestershire

Friptură flanc cu sos de gratar Balsamic ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Pentru $ 6.51 pe portie, această rețetă acoperă 40% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 63G de proteine, 44G de grăsime, și un total de 941 calorii. Dacă aveți pudră ancho chile, baghetă, brânză Monterey jack și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Este perfect pentru valentin zi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este destul de bun. Încercați Sandwich-uri cu friptură de flanc cu sos de grătar de mere, Friptură de flanc la grătar cu sos de grătar Bourbon, și Friptură de flanc cu sos Balsamic de roșii pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți sosul: aduceți oțetul balsamic la foc mic într-o cratiță mică la foc mediu și gătiți până se reduce cu aproximativ jumătate, 15 până la 20 de minute. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Încălziți 1 lingură de ulei de canola la foc mediu-mare într-o cratiță medie cu fund greu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa și gătiți până la moale, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați ketchup-ul și 3 linguri de apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la foc mic și gătiți 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Adăugați oțetul balsamic redus, pudra de chile, boia de ardei, muștar, oțet de vin roșu, sos Worcestershire, chipotle chile, zahăr brun, miere și melasă. Se fierbe până se îngroașă, amestecând ocazional, 10 minute. Puree cu un blender de imersie sau transferați într-un blender și piure până la neted. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ardei Chipotle In Sos Adobo, Tocat Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Umăr

4 Căni De Făină De Grâu

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se toarnă sosul într-un bol și se lasă să se răcească la temperatura camerei. (Sosul se va păstra timp de 1 săptămână la frigider într-un recipient sigilat. Dacă devine prea gros, amestecați 1 până la 2 linguri de apă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Lăsați friptura să stea 30 de minute la temperatura camerei înainte de grătar. Între timp, preîncălziți un grătar la mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Ungeți friptura cu restul de 1 lingură de ulei de canola și condimentați liberal cu sare și piper. Grătați la foc direct până se rumenesc pe o parte, aproximativ 3 minute, apoi întoarceți și grătați până când cealaltă parte este rumenită, încă aproximativ 3 minute. Deplasați-vă într-o parte mai rece a grătarului, departe de căldura directă. Ungeti cu sos și să continue grill-ul, de cotitură de mai multe ori, până la mediu rare, aproximativ 5 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați pe o placă de tăiere și un cort slab cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

Lăsați să se odihnească 10 minute.

Ungeți partea tăiată a fiecărei bucăți de pâine cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Grătar pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1-1/2 Căni De Bere

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Scoateți de pe grătar și acoperiți fiecare bucată cu o movilă de brânză Monterey Jack rasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Monterey Jack Cheese

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Puneți pâinea pe o bucată de folie de aluminiu și reveniți la grătar pentru a topi brânza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

1-1/2 Căni De Bere

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Fulgi De Legume

Transferați pe un platou de servire.

Tăiați subțire friptura împotriva bobului. Aranjați feliile de friptură pe pâine și garnisiți cu scallions feliate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

1-1/2 Căni De Bere

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Fotografie realizată de Con Poulos

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Imersiune Blender

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fulgi De Legume

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

12 lingurițe de pudră de usturoi

chile poblano tocat fin cu seminte 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ardei chipotle, tocat grosier 1mici

chipotle chile în sos adobo, tocat 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 cutie Pillsbury cu crustă de plăcintă pre-rulată 2Bucăți de caramele Heath Bar

pulpă de miel, cu os 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

friptură de flanc 1

Baghetă franceză, înjumătățită pe lungime și tăiată în bucăți de 4 inci 1cuișoare mari

usturoi, tocat grosier 2Bucăți de caramele Heath Bar

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 2Bucăți de caramele Heath Bar

4 căni de făină de grâu 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză rasă monterey jack 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 1mici

ceapă, tocată grosier 2Bucăți de caramele Heath Bar

lichid-uncii de apă proaspătă 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 4creveți și cu vene

Scallions feliate, pentru servire 2Bucăți de caramele Heath Bar

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura poate fi asociată cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca două viță de vie Columbia Valley Merlot. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 7 dolari pe sticlă.