Fripturi de boabe de piper cu sos Bourbon

Name: Fripturi de boabe de piper cu sos Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilograme fripturi de carne de vită; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark); 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de vită sau bulion de vită conservat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 4 Bucăți de caramele Heath Bar amestec de condimente cu patru boabe de piper sau boabe de piper negru întregi; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley (3/4 băț) unt nesărat răcit, tăiat în bucăți; 1 1 lingură de oregano uscat 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Fripturile de boabe de piper cu sos Bourbon ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 6,02 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 38g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 445 calorii. Un amestec de fripturi de vită, amestec de condimente cu patru piper, șalotă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Este perfect pentru ziua valentin. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este destul de bun. Încercați Fripturi Stockyard Cu Ciuperci Și Sos De Boabe De Piper, Fripturi din New York în sos de boabe de piper verde, și Fripturi marinate cu bere cu sos de boabe de piper pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Zdrobiți grosolan boabele de piper în mortar cu pistil. Condimentează fripturile cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Friptură

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Presărați boabe de piper pe ambele părți ale fripturilor, apăsând pentru a adera.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Friptură

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați fripturi și gătiți la coacerea dorită, aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Între timp, încălziți bourbonul într-o cratiță mică grea la foc mediu până se încălzește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc; aprindeți cu grijă cu Chibrit.

Lăsați să ardă 30 de secunde, apoi acoperiți pentru a stinge flacăra.

Transferați fripturile în farfurii; cort cu folie pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Se adaugă 1 lingură de unt și șalotă la picături în tigaie;saut 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați stoc și bourbon; se fierbe până se reduce la jumătate, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Stoc

Se ia de pe foc.

Adăugați restul de 5 linguri de unt, 1 lingură la un moment dat, amestecând doar până se topește. Puneți sosul peste fripturi și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Friptură

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Echipamente

Ingrediente

Porții:

1kilograme

fripturi de carne de vită 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de vită sau bulion de vită conservat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt 4Bucăți de caramele Heath Bar

amestec de condimente cu patru boabe de piper sau boabe de piper negru întregi 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

(3/4 băț) unt nesărat răcit, tăiat în bucăți 11 lingură de oregano uscat

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Wild & Wilder Exhibiționistul Merlot cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.