Fricasee de Poulet et Cepes

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Fricasee de Poulet et Cepes. O porție conține 1043 calorii, 67g de proteine, și 76g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 3,65 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați vin, stoc de pui, pui prăjit și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 40 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 39%. Acest scor nu este atât de excelent. Încercați Cocteil Cepes, Pate ' aux Cêpes (Tagliatelle cu Ciuperci Porcini și Crème Fraîche), și Fricasee uimitoare de pui – puteți face pui de citrice pentru cină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați puiul în porții. Începeți prin îndepărtarea picioarelor și tăiați în jumătate tăind la articulația centrală, oferindu-vă un tambur și o coapsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tăiați gâtul și feliați-l în bucăți mici și puneți-l împreună cu aripile în bulionul de pui. Tăiați pieptul și puneți partea din spate a puiului în stocul fierbinte. Tăiați sânul real în 3 bucăți și îndepărtați oasele mici. Uscați porțiile de pui cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Încălziți puțin unt clarificat într-o tigaie și, când este fierbinte, așezați picioarele și coapsele pentru a prăji (aceste porții durează cel mai mult timp pentru a găti).

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

După câteva minute, întoarceți bucățile de pui. Ar trebui să fie o culoare aurie crocantă. Acum adăugați pieptul de pui și lăsați toate bucățile să continue să gătească. Întoarceți porțiunile de sân până când sunt colorate uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Ceapa Dulce Rasa (sau Tocata Fin, Fin)

Coji De Cannelloni

Încălziți o altă tigaie și adăugați untul nemestecat pentru a începe 'Roux'. Odată ce untul s-a topit, scoateți tigaia de pe foc și adăugați făina. Amestecați - l bine, apoi reveniți la foc și amestecați 'roux' rapid, astfel încât toată făina să fie gătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Întoarceți din nou porțiile de pui și reduceți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Scoateți rouxul de pe foc și amestecați treptat în bulionul de pui. Se amestecă rapid, astfel încât să nu se formeze bulgări. Reveniți la foc și aduceți sosul la fierbere, amestecând continuu. Se fierbe timp de 3 minute și apoi se reduce focul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1t Pudră De Piper Alb

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)