Fazan Colette En Croute

Fazan Colette En Croute ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 19,27 USD pe porție. O porție conține 8250 calorii, 147g de proteine, și 564g de grăsime. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 35 de minute. Mergeți la magazin și ridicați ouă, ceapă, sos brun și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este solid. Încercați Cum se gătește Fazanul: fazan prăjit cu unt cu smântână și Bourbon, Salata Europeană a lui Colette, și Fructe de mare en Croute pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de canola la foc mediu într-o tigaie mare. Condimentează fazanul cu sare și piper și acoperă cu untul înmuiat. Se rumenesc toate părțile fazanului până se rumenesc și se îndepărtează pe un platou utilitar. În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și sotati până când ceapa devine translucidă. Degajează tigaia cu vinul Marsala și adaugă frunzele de dafin și pătrunjelul. Coborâți focul și întoarceți fazanul în tigaie. (Spălați și uscați platoul utilitar și păstrați-l la îndemână pentru fazanul gătit.) Acoperiți și fierbeți până când fazanul este fraged și sucurile din coapsă se limpezesc când sunt străpunse, aproximativ 35 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Grăsime De Porc înapoi

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Ghimbir Conservat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți fazanul pe platoul utilitar și lăsați-l să se odihnească până se răcește suficient pentru a se manipula.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir Conservat

Strecurați sucurile de braising într-un alt vas și îndepărtați excesul de grăsime.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați oțet balsamic și sos brun și gătiți la foc mediu până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

Sos Brun

Trageți carnea de fazan din oase și tăiați-o în bucăți de 1 inch, aruncând oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir Conservat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Scoateți sosul de pe foc. Într-un castron pliați carnea de fazan cu suficient sos pentru a acoperi. Nu te simți obligat să folosești tot sosul. Amestecul nu trebuie să fie supy.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir Conservat

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Întindeți aluatul de patiserie și, folosind un bol de cereale de dimensiuni adecvate sau un bol mic de amestecare ca șablon, tăiați 4 runde cu diametrul de 8 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Patiserie

Dulceata De Capsuni Fara Samburi, Impartita

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec Natural Pentru Prăjituri

Lingurați amestecul de fazan uniform în 4 boluri individuale rezistente la cuptor de 6 inci (bolurile cu supă de ceapă sunt ideale pentru acest lucru) și periați marginile bolurilor cu ou. Topiți fiecare cu un cerc de patiserie, drapând crusta peste jantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

Ghimbir Conservat

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri