Fasole roșie ușoară și orez

Tăiați ceapa în sferturi și pulsați-o în robotul de bucătărie pentru a toca; adăugați-l în tigaia încălzită.

Tăiați ardeiul în sferturi și tocați-l mărunt în procesor; adăugați-l în tigaie.

Tăiați țelina în bucăți lungi de 2 inci și tocați-o și usturoiul în procesor; adăugați-l în tigaie. Se amestecă bine legumele și se adaugă 2 linguri de apă. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 6-10 minute. În timp ce legumele se gătesc, clătiți bine fasolea. Puneți jumătate din ele (1 1/2 cutii) în robotul de bucătărie cu jumătate din cutia de roșii. Procesați până când toate fasolea sunt tocate grosier, doar scurt de piure. Când legumele sunt moi, amestecați fasolea amestecată, fasolea întreagă rămasă, roșiile rămase și toate condimentele, cu excepția sării afumate. Acoperiți bine, reduceți focul la foarte mic și gătiți cel puțin 30 de minute. Se amestecă la fiecare 5 sau 10 minute și se adaugă apă după cum este necesar pentru a menține fasolea umedă, dar nu supă. La fel ca fasolea roșie obișnuită, acestea au un gust mai bun cu cât gătesc mai mult, așa că luați în considerare 30 de minute minimul și gătiți-le mai mult dacă puteți, adăugând apă după cum este necesar. Chiar înainte de servire, presărați sare afumată sau puțin fum lichid. Se amestecă bine și se servește deasupra orezului cu mai mult sos fierbinte pe masă.