Essentials: Tacos de porc acasă

Name: Essentials: Tacos de porc acasă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult după gust; 794 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO roșii întregi, ușor zdrobite, cu sucurile lor; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de vin alb, oțet de șampanie sau oțet de cidru, plus mai mult după gust; 1 buchet mic 1 kg Tortillas de Maíz; 24 tortilla de făină; 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare kosher, plus mai mult după gust; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Paprika afumată spaniolă (pimentulmormuln) sau 2 chipotle în adobo, plus mai multe după gust [folosesc 3 sau 4 Chipotle]; 4 mari roșii de prune, cu miez; 3 kilograme umăr de picnic de porc (sau fund Boston, dacă preferați); 1 2 linguri crengute de marar proaspat culese; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley melasă de sorg, sirop de trestie sau miere, plus mai mult după gust [folosesc miere]; 1 (vinete) ceapă galbenă, tăiată, decojită și sfărâmată

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați elementele esențiale: Tacos de porc acasă. Pentru $2.18 pe portie, această rețetă acoperă 38% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 51G de proteine, 24g de grăsime, și un total de 668 calorii. Mergeți la magazin și ridicați tortilla de făină, boia de ardei, oțet de cidru și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma oțetul de cidru, puteți urma acest fel principal cu Placinta Cu Otet ca desert. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 10 ar spune că a lovit locul. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 88%. Acest scor este uimitor. Încercați Essentials: Tacos De Pește, Acasă Vindecat Miel Burta Tacos, și Tacos cu carne de porc în sos verde (Tacos de cerdo en salsa verde) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-o oală mare din fontă emailată sau cuptor olandez, aduceți conservele de roșii, boia de ardei, melasa de sorg și 6 linguri de oțet la foc mic la foc mediu. (Autorii recomandă o oală de 6 litri, dar din experiența mea nu este suficient de mare pentru a ține aceste ingrediente plus, mai târziu, carnea de porc. Folosesc un cuptor olandez de 9 1/2 litru, care este puțin încăpător, dar funcționează bine. Bănuiesc că 7 1/2 litri ar fi perfect.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

14 Cani De Branza Romano Rasa

4 Căni De Făină De Grâu

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Sorg

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Așezați pielea de porc cu fața în sus pe suprafața de lucru. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pielea de pe umăr cu o mișcare ușoară de tăiere, lucrând înapoi din punctul în diagonală vizavi de capătul piciorului, unde pielea formează un colț (puteți cere măcelarului să facă acest lucru pentru a vă economisi timp). Lăsați un strat subțire de grăsime pe umăr. Condimentează carnea de porc cu sarea și piperul negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Se toarnă uleiul într-o tigaie de 12 inci sau o tigaie saut și se încălzește la o flacără mare. Când uleiul strălucește și începe să fumeze, puneți carnea de porc în tigaie, cu pielea în jos și căutați până se rumenesc peste tot, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Coborâți carnea de porc, cu pielea în jos, în oală cu lichidul de fierbere a roșiilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați roșiile de prune și ceapa în tigaie și gătiți, întorcându-se la fiecare câteva minute, până când pielea de roșii se blisterează și se înnegrește și ceapa este caramelizată pe toate părțile. Puneți legumele în jurul porcului în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prune Roșii

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați restul de 2 linguri de oțet în tigaie și amestecați cu o lingură de lemn, răzuind orice bucăți de porc caramelizate, roșii și ceapă de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă peste carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Acoperiți oala, transferați-o la cuptor și gătiți timp de 30 de minute. Se unge carnea de porc, apoi se reduce focul la 300 km f și se continuă să se gătească, ungand la fiecare 30 de minute, până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 2 1/2 ore. Pentru carnea de porc atât de fragedă, cade din os—genul potrivit pentru sandvișuri la grătar sau tacos—gătiți cu 1 oră mai mult pentru un total de 3 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți oala din cuptor și carnea de porc din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Lăsați carnea de porc să gătească pe o tăietură. Condimentați sosul în oală cu melasă, oțet, sare, piper și boia afumată după gust (de obicei are un gust destul de bun pentru mine, fără a mai condimenta).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cutie De 8 Uncii Coji De Cannelloni (12 Coji), înmuiate în Apă Caldă Timp De 2 Minute

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

4 Căni De Făină De Grâu

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Când carnea de porc este suficient de rece pentru a fi manipulată, trageți-o în bucăți. Nu am de gând să vă mint—acest lucru este destul de grosolan, deoarece mușchii din umăr sunt foarte articulați și, bine, musculari. dar nu poți fugi de faptul că mănânci un animal aici, așa că fortifică-te cu o bere și ajunge la ea. Dați la frigider carnea de porc trasă peste noapte într-un recipient cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc Trasă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

1/2 Kilogram De Eglefin Tocat

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Când vine momentul să serviți tacos, reîncălziți ușor carnea de porc în sosul său deasupra aragazului. Se toacă coriandrul și se taie ceapa foarte subțire. Încălziți tortilla de făină (fac asta într—o tigaie, individual, dar acest lucru devine cu adevărat obositor cu atâtea tortilla-aveți idei grozave despre cum să încălziți o grămadă de tortilla simultan și să le aveți în continuare gust și să vă simțiți bine?)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1,25 Kg De Friptură De Vită Gătită, Feliată Subțire

1 Kg Tortillas De Maíz

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Lăsați-vă oaspeții să-și construiască propriile tacos, adăugând cât de mult coriandru și ceapă le place. Frații Lee recomandă utilizarea a 1/4 cană de porc și sos pe taco.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Placă De Tăiere

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult după gust 794pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

roșii întregi, ușor zdrobite, cu sucurile lor 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de vin alb, oțet de șampanie sau oțet de cidru, plus mai mult după gust 1buchet mic

1 kg Tortillas de Maíz 24

tortilla de făină 2Bucăți de caramele Heath Bar

sare kosher, plus mai mult după gust 2Bucăți de caramele Heath Bar

Paprika afumată spaniolă (pimentulmormuln) sau 2 chipotle în adobo, plus mai multe după gust [folosesc 3 sau 4 Chipotle]4mari

roșii de prune, cu miez 3kilograme

umăr de picnic de porc (sau fund Boston, dacă preferați)1

2 linguri crengute de marar proaspat culese 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

melasă de sorg, sirop de trestie sau miere, plus mai mult după gust [folosesc miere]1(vinete)

ceapă galbenă, tăiată, decojită și sfărâmată

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Stoltz organic Pinot Noir cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.