Dhal Condimentat (Masala Dhal)

Name: Dhal Condimentat (Masala Dhal)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) semințe de muștar brun; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri coriandru tocat; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri lapte de cocos neîndulcit conservat bine amestecat; 1 (poate fi sau trece) 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri masoor dal (portocaliu mic, alias roșu, linte); 0 (poate fi sau trece) turmeric măcinat; 2 (poate fi sau trece) suc proaspăt de lămâie; 0 (poate fi sau trece) fulgi de ardei roșu fierbinte; 1 1 kilogram de dovlecel, (tub mare); 2 (iarnă) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați Dhal condimentat (Masala Dhal). Această rețetă servește 6. Pentru 30 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și vegană are 193 calorii, 9g de proteine, și 9g de grăsime pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. Dacă aveți la îndemână turmeric măcinat, masoor dal, suc de lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este bun. Încercați Curry Dhal Cu Carne (Gosht Dhal), Dhal, și Tadka Dhal pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți linte și 3 căni de apă la fiert cu turmeric într-o cratiță grea de 2 litri, apoi fierbeți ușor, parțial acoperit, amestecând ocazional, până se destramă, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Linte

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Când lintea este gătită, încălziți uleiul într-o tigaie mică și grea la foc mediu-mare până când strălucește, apoi gătiți semințe de muștar, semințe de chimen și fulgi de ardei roșu până când semințele de muștar încep să apară și/sau devin gri și semințele de chimen se rumenesc, aproximativ 1 minut. Amestecați amestecul de condimente în linte cu lapte de cocos, coriandru, suc de lămâie și sare și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Ardei Roșu

Semințe De Muștar

Lapte De Cocos

Semințe De Chimen

Suc De Lămâie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Linte

Sare

Ulei De Gătit

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

* Ingredientele indiene pot fi comandate prin poștă de la Kalustyans.com. * lintea, fără ulei de condimente, lapte de cocos, coriandru și suc de lămâie, poate fi făcută cu 1 zi înainte. Reîncălziți și adăugați ingredientele rămase înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte De Cocos

Suc De Lămâie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Linte

Ulei De Gătit

Echipamente

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Ingrediente

Porții:

1(poate fi sau trece)

semințe de muștar brun 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

coriandru tocat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

lapte de cocos neîndulcit conservat bine amestecat 1(poate fi sau trece)

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

masoor dal (portocaliu mic, alias "roșu", linte)0(poate fi sau trece)

turmeric măcinat 2(poate fi sau trece)

suc proaspăt de lămâie 0(poate fi sau trece)

fulgi de ardei roșu fierbinte 11 kilogram de dovlecel,

(tub mare)2(iarnă)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Indian funcționează foarte bine cu Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling rossimbrox. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Nigl Freiheit Gruner Veltliner cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.