Delfina ' s Carbonara Pizza

Pizza Carbonara de La Delfina ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 3 porții cu 2049 calorii, 62g de proteine, și 106g de grăsime fiecare. Pentru $6.91 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de guanciale, făină, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Delfina ' s Broccoli Rabe Pizza, Delfina ' s Insalata Del Campo, și Gatiti cartea: Ribollita "Da Delfina".

Instrucțiuni

Faceți aluat: puneți drojdie, ulei și 2 căni plus 1 lingură. apă rece de la robinet în vasul unui mixer de stand și amestecați, folosind cârlig de aluat, la viteza cea mai mică, 5 minute sau până când drojdia s-a dizolvat complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

șuncă Complet Fiartă, Tocată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

Vinegretă De Verjuic

Adăugați făină și amestecați încă 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Acoperiți vasul ușor cu un prosop umezit și lăsați aluatul să crească 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Se adaugă sare și se amestecă la viteză mică până se încorporează și se dizolvă, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată și tăiați-l în 6 porții egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Rotiți fiecare porțiune cu o mișcare circulară de presare într-o minge strânsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Chifle Albe Pentru Cină

Așezați pe o foaie de copt ușor făinată.

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Acoperiți bine cu folie de plastic și lăsați să crească cel puțin 4 ore la temperatura camerei calde. Bilele de aluat au crescut corect atunci când sunt moi, perne și pline de aer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Încălziți o piatră de pizza sau o foaie de copt pe cel mai mic raft al cuptorului la 550 (sau la fel de mare ca cuptorul), cel puțin 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Tăiați ceapa verde în șuvițe lungi, înmuiați-o în apă rece timp de 20 de minute și scurgeți-o într-o strecurătoare. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Aduceți o oală mică cu apă la fiert, adăugați guanciale și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Guanciale

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se scurge și se lasă deoparte.

Lucrând cu 1 bilă de aluat la un moment dat (păstrați restul bine acoperit), așezați pe o coajă de pizza bine făinată sau o foaie de copt. Să se întindă într - un 11-la 12-in. cerc, mai întâi atingeți centrul mingii cu vârful degetelor pentru a o dezumfla ușor. Apoi, împingeți-l spre exterior din centru cu vârful degetelor. Apoi ridicați cercul de aluat și, ținându-l sub jantă, rotiți-l ca un volan, lăsând gravitatea aluatului să-l ajute să se întindă. Trageți aluatul peste spatele mâinilor și întindeți ușor spre exterior, rotind periodic. Flop aluatul întins în jos pe coaja de pizza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Întindeți aproximativ 1/2 cană pecorino uniform peste aluat. Se acoperă cu o treime din ceapa verde, apoi o treime din guanciale. Măcinați puțin piper și stropiți cu 3 linguri. cremă. Dați coajei o agitare bună la fiecare câteva secunde pentru a împiedica aluatul să se lipească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

Guanciale

Pecorino

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Zahăr Roșu Grosier

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Plantați vârful cojii de pizza (sau marginea lungă a foii de copt) pe piatra de pizza și împingeți pizza rapid pe piatră (sau foaie preîncălzită).

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Coaceți 2 minute, apoi scoateți din cuptor cu coaja de pizza sau foaia de copt, crăpați un ou în centru, împingeți ușor înapoi în cuptor din coajă cu degetele și coaceți încă 3 minute. Chiar înainte de servire, trageți un cuțit prin ou pentru a-l întinde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

1 Rulou Galben Cu Fructe

Repetați cu 2 bile de aluat și toppingurile rămase (restul de 3 bile de aluat în mod diferit sau înghețați).

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Faceți înainte: formați aluatul în bile (prin pas

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

și se răcește peste noapte, bine acoperit cu folie de plastic, în loc să lase să se ridice pe tejghea (se va ridica încet în frigider). De asemenea, puteți congela aluatul până la 2 săptămâni (lăsați aluatul răcit sau congelat să ajungă la temperatura camerei înainte de întindere).

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

* Găsiți la magazinele alimentare bine aprovizionate și piețele italiene.