Curcanul Perfect cu sos de tigaie

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul Perfect cu sos de tigaie. Pentru $2.02 pe portie, această rețetă acoperă 41% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. O porție conține 748 calorii, 85g de proteine, și 40g de grăsime. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 30 de minute. Dacă aveți la îndemână smântână grea, morcovi, cimbru și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este solid. Încercați Sos De Curcan Perfect, Curcan perfect de citrice și sos, și Gatiti cartea: sos de curcan Perfect pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Echipament Special: tigaie și raft de prăjire și capac bine fixat, baster de curcan, termometru de citire instantanee

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Baster

Scoateți suportul cuptorului central și preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți mănușile și gâtul din curcan și clătiți. Rezervă pentru pansament.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Așezați ceapa tocată, țelina și morcovii în fundul tigaiei de prăjire. Alegeți câteva ierburi de pe tulpini și adăugați la legume. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Uscați curcanul cu prosoape de hârtie. Condimentează cavitatea cu sare kosher (aproximativ 2 linguri).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Așezați ceapa tăiată și ierburile rămase în interiorul cavității curcanului. Acoperiți vârfurile aripilor cu folie de aluminiu și legați curcanul (Vezi nota bucătarului**).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Frecați curcanul cu untul înmuiat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Așezați curcanul în tigaia de prăjire cu pieptul în sus pe un suport de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Introduceți curcanul în cuptor cu capacul pus. Ungeti fiecare oră începând după prima 1 1/2 ore. Gatiti pana cand un termometru de citire instant introdus in carnea piciorului langa articulatia soldului citeste 160 de grade F (aproximativ 3 ore).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți capacul și rotiți cuptorul până la 400 de grade F. Continuați să gătiți curcanul timp de 20 până la 25 de minute, până când pielea de curcan este aurie și un termometru citit instantaneu introdus în carnea piciorului lângă articulația șoldului citește 175 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți curcanul din tigaie și lăsați-l să se odihnească la loc cald timp de 20 de minute înainte de a ciopli (Vezi nota bucătarului***.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți tigaia de prăjire la foc mediu și adăugați 1/2 cană de apă. Folosiți o lingură de lemn pentru a ajuta la eliberarea picăturilor de pe fundul tigaiei. Folosind o sită fină, strecurați picăturile într-o cratiță medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Așezați cratița la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Bateți smântâna și făina împreună într-un bol mic pentru a crea o pastă netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii De Soare Nu

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Adăugați o 1/2 cană de picături de tigaie în amestecul de cremă și amestecați împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii De Soare Nu

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă amestecul de cremă în cratiță și se amestecă împreună. Gatiti aproximativ 2-3 minute si reduceti focul la mediu. Se fierbe timp de 15 minute. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă