Curcan prăjit sărat cu ierburi și șalotă-sos Dijon

Name: Curcan prăjit sărat cu ierburi și șalotă-sos Dijon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Prune sau alte fructe fierte; 3 smalls frunze de dafin, rupte grosier; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru, zdrobite; 1 lingura. otet de vin rosu tulpină de țelină, tocată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sare kosher grosieră; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Muștar Dijon; 1 Oreos dublu umplut rozmarin uscat; 1 Oreos dublu umplut uscat frecat salvie; 1 Oreos dublu umplut 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 Bucăți de caramele Heath Bar rozmarin proaspăt tocat; 1 lămâie întreagă, tocată cu coajă; 1 Oreos dublu umplut coaja de lămâie rasă fin; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa, tocata; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocate; 6 kilograme Turcia (gât, inimă și pipotă rezervate); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 băț) unt nesărat, temperatura camerei

Curcan prăjit sărat cu ierburi și sos de șalotă-Dijon ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 12 porții cu 635 calorii, 82G de proteine, și 29G de grăsime fiecare. Pentru $1.77 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Ziua Recunostintei va fi și mai special cu această rețetă. Dacă ați frecat salvie, muștar dijon, coajă de lămâie și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a consuma coaja de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Tort cu sirop de lămâie cu fructe de pădure și cremă de caș de lămâie ca desert. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 66%. Rețete similare includ Curcan prăjit sărat cu ierburi și șalotă-sos Dijon, Friptură de curcan cu unt de șalotă și sos de cimbru, și Prăjiți Piept De Curcan Cu Pesto De Citrice Și Sos De Șalotă.

Instrucțiuni

Frecați primele 6 ingrediente încastron mic pentru a zdrobi ierburile fin. Faceți înainte: se poate face cu 1 săptămână înainte. Capac; depozitați latemperatura camerei. Se amestecă coaja înainte de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Clătiți curcanul în interior și în exterior(nu uscați). Trageți orice tampoane de grăsime din cavitatea principală și cavitatea gâtului curcanului; înfășurați, răciți și rezervați grăsime pentru prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Așezați curcanul în punga de prăjire; presărați în interior și în exterior cu sare de ierburi. Închide geanta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Așezați pe foaia de coacere; refrigerați 18 până la 24 de ore.

Setați raftul în poziția cea mai joasă în cuptor și preîncălziți la 325 km.F. Clătiți curcanul în interior și în exterior; se usucă foarte mult. Se amestecă ceapa tocată șiurmătoarele 5 ingrediente într-un castron mic. Împărțiți amestecul de ceapă între cavitățile principale și cele ale gâtului. Îndoiți pielea gâtului sub și asigurați-văcu frigarui. Tuck sfaturi aripa sub. Legați picioarele împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Bomboanele Lui Peachie-o

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Așezați curcanul pe setul de rafturi întigaie mare de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Răspândiți untul peste totturcia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Așezați tampoane de grăsime rezervate și gât, inimă și pipotă rezervate în tigaie; se toarnă 2 căni de curcan auriu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Friptură de curcan 45 de minute. Ungeti cu panjuices. Continuați să prăjiți până când termometrul este introdus în partea cea mai groasă a coapsei registers165 de la 170 de la 170 de la 15 de minute, adăugând stoc sau apă în tigaie dacă este uscat și se strecoară ușor cu folie dacă se rumenesc prea repede,cu 3 până la 3 1/2 ore mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferturkey la platou; cort foarte slab cu folie și lăsați să se odihnească 30 până la 45 de minute. Tigaie Reserveroasting cu sucuri pentru sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți gâtul, inima și pipota de curcan din tigaia de prăjire. Scoateți carnea de pe gât; tăiați carnea de gât, inima și pipota și rezervați pentru sos, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâturi De Curcan

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Se toarnă panjuices în ceașcă de măsurare cu 8 cani. Spoon offfat de la suprafață, rezervând 1/2 cană de grăsime.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Adăugațisuficient stoc de curcan la sucuri de tigaie degresatepentru a măsura 5 1/2 căni în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți tigaia peste 2 arzătoarecăldură medie.

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Adăugați 1/2 cană de grăsime rezervată șihaloturi; saut 1 minut.

Bateți în făină.Gatiti pana cand rouxul este maro deschis, amestecandîn mod constant, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bateți vinul, amestecul de stoc, muștarul și rozmarinul proaspăt.Aduceți la fierbere, amestecând pentru a amesteca. Se fierbe până lagravy coats lingură, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rozmarin Proaspăt