Curcan Prăjit Cu Ierburi

Name: Curcan Prăjit Cu Ierburi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 mari morcovi, tăiați în bucăți de 1 inch; 3 tulpini mari țelină, tăiată în bucăți de 1 inch; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui, de casă sau cumpărat din magazin; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi rozmarin proaspăt tocat fin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi salvie proaspătă tocată mărunt; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi cimbru proaspăt tocat mărunt; 8 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 mari ceapă, cantonată; 8 kilograme Turcia, clătită bine și uscată; 10 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1 1/4 bețe) unt nesărat, înmuiat

Curcanul prăjit cu ierburi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și primară servește 8 și costă $3.54 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 154g de proteine, 55g de grăsime, și un total de 1180 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați curcan, unt, stoc de pui și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma ceapa, puteți urma acest fel principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este uimitor. Încercați Filet de curcan prăjit cu ierburi cu sos de Mango, tei și ghimbir și cartofi dulci prăjiți, Curcan prăjit cu unt de ierburi și șalotă prăjită, și Curcan prăjit cu ierburi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scoateți curcanul din frigider cu 1 oră înainte de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Combinați untul, pătrunjelul, Salvia, rozmarinul și cimbru într-un robot de bucătărie și procesați până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

1/4 Cană De Grăsime De Porc

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Puneți 4 căni din bulionul de pui într-o cratiță medie și păstrați la cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Condimentați cavitatea curcanului cu sare și piper și umpleți cavitatea cu jumătate din morcovi, țelină și ceapă. Frecați întregul curcan cu untul de plante și condimentați liberal cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Grăsime De Porc înapoi

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Împrăștiați legumele rămase pe fundul unei tigaie mari. Puneți un raft peste legume și puneți curcanul deasupra raftului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Se toarnă restul de 2 căni de stoc în fundul tăvii de prăjire și se pune cu grijă tigaia în cuptor. Prăjiți până când curcanul devine maro auriu deschis, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Reduceți temperatura cuptorului la 350 cm.f și continuați prăjirea, ungând cu bulionul cald de pui la fiecare 15 minute, până când un termometru cu citire instantanee introdus în coapsă înregistrează 160 cm. f, cu aproximativ 2 1/2 ore mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Scoateți curcanul din cuptor, transferați-l pe o tăietură mare și cortați-l liber cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Lăsați să se odihnească 30 de minute înainte de a sculpta.

Se strecoară bulionul în fundul tigaiei printr-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză sau prosoape de hârtie într-o cratiță medie. Aruncați solidele. Se fierbe stocul până se reduce la o consistență a sosului. Aranjați curcanul pe un platou mare și stropiți cu stocul redus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Apa Suplimentara

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Retipărit cu permisiunea Bobby Flay ' s Bar Americain Cookbook de Bobby Flay cu Stephanie Banyas și Sally Jackson, (C) 2011 Clarkson PotterBOBBY FLAY, un autor de bestselleruri din New York Times, este bucătarul-proprietar al șase restaurante rafinate, inclusiv Mesa Grill, Bar Americain și Bobby Flay Steak și o listă extinsă a palatelor Burger ale lui Bobby. El este gazda a numeroase spectacole populare de gătit pe Food Network, de la băiatul câștigător al Emmy Meets Grill And Grill It! cu Bobby Flay, la seria Iron Chef America, Throwdown! cu Bobby Flay, și Star Food Network. Brunch @ Bobby 's a debutat pe canalul de gătit în toamna anului 2010, iar America' s Next Great Restaurant a debutat în martie 2011 pe NBC. Aceasta este a unsprezecea sa carte. Site-ul său este Bobby

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier