Curcan Prăjit Cajun

Curcanul prăjit Cajun ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 70g de proteine, 144g de grăsime, și un total de 1579 calorii. Această rețetă servește 12. Pentru $9.11 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Este adus la tine de Allrecipes. Un amestec de bere, suc de ceapă, piper măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de arahide, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți Cu Caramel De Arahide Sărate ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei Creole. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de bun de 69%. Încercați Curcan Cajun Prăjit Adânc, Curcanul meu preferat prăjit {și nici măcar nu-mi place curcanul!}, și Curcan Prăjit pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați sucul de ceapă, sucul de usturoi, sosul fierbinte, sosul Worcestershire, piperul negru, piperul cayenne și berea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

1 Jalapeno Proaspăt întreg

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Suc De Usturoi

2 Linguri Plus 1/2 Cană Apă, împărțite

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1/2 Kilogram De Eglefin Tocat

Se amestecă până se amestecă bine.

Utilizați o seringă de injectare a marinadei sau un baster de curcan cu un vârf de injector pentru a injecta marinada pe tot curcanul, inclusiv picioarele, spatele, aripile, coapsele și sânii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

Baster

Se pune într-o pungă mare de plastic și se marinează peste noapte la frigider. Nu folosiți o pungă de gunoi de bucătărie. Dacă curcanul dvs. este mare, puteți folosi o pungă de cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Când este timpul să prăjiți, măsurați cantitatea de ulei necesară coborând curcanul în friteuză și umplând cu suficient ulei pentru a-l acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Scoateți curcanul și lăsați-l deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Încălziți uleiul la 365 grade F (185 grade C). Când uleiul a ajuns la temperatură, coborâți curcanul în uleiul fierbinte încet folosind dispozitivul de agățare care vine cu friteuzele de curcan. Curcanul ar trebui să fie complet scufundat în ulei. Gatiti timp de 36 de minute sau 3 minute pe kilogram de curcan. Curcanul se face atunci când temperatura din cea mai groasă parte a coapsei atinge 180 de grade F (80 de grade C). Opriți flacăra și scoateți încet din ulei, asigurându-vă că tot uleiul se scurge din cavitate. Lăsați să se odihnească pe un platou de servire timp de aproximativ 20 de minute înainte de a sculpta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Nuci Pecan Tocate, Optional

Baster

1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ingrediente

Porții:

7uncii fluide

fluid uncii bere 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 1Oreos dublu umplut

1 jalapeno proaspăt întreg 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

2 până la 3 linguri inele de ardei banane tocate sau ardei iute tocați de orice fel 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Sos fierbinte în stil Louisiana 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de usturoi 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de ceapă 3galoane

ulei de arahide pentru prăjire sau după cum este necesar 5kilograme

curcan întreg, gât și măruntaie îndepărtate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Cajun în meniu? Încercați să vă împerecheați cu Albarino, vin de culoare roșie și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Atlantis Albarino cu un rating de 4, 9 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.