Curcan glazurat cu arțar cu sos de Bourbon-Pecan

Name: Curcan glazurat cu arțar cu sos de Bourbon-Pecan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Kentucky bourbon; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 10 creveți și cu vene Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sirop de arțar pur; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de portocale; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 lire pecan (aproximativ, ușor prăjite și tocate; 1 1 lingură de oregano uscat cimbru tocat; 8 kilograme curcan-gât și măruntaie rezervate pentru o altă utilizare; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Stoc Bogat De Curcan; 113 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO lipiți untul nesărat, înmuiat; 10 creveți și cu vene Apă

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul glazurat cu arțar cu Bourbon-Pecan. Pentru $2.6 pe portie, această rețetă acoperă 52% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1425 calorii, 140g de proteine, și 74G de grăsime. Această rețetă servește 10. Mergeți la magazin și ridicați sirop de arțar, făină, sare și piper kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma nucile pecan, puteți urma acest fel principal cu Tort Bourbon cu nuci pecan: un clasic sudic ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 78%. Acest scor este solid. Încercați Pui Pecan în Bourbon Maple Cream Gravy, Curcan glazurat cu arțar cu sos, și Curcan glazurat cu arțar cu sos de ceapă-cidru pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Folosind degetele, slăbiți cu atenție pielea peste pieptul de curcan și coapse; încercați să nu rupeți pielea. Puneți o pungă mare de prăjire a cuptorului într-un castron foarte mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pune curcanul în pungă, cavitatea ajunge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Într-un castron, amestecați bourbonul cu sucul de portocale, siropul de arțar, cimbru și 1 1/2 lingurițe fiecare de sare și piper. Turnați încet amestecul sub pielea curcanului și apăsați pentru a-l distribui uniform pe piept și coapse. Înfășurați curcanul strâns în pungă și sigilați cu o cravată răsucită. Se da la frigider peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Precum Invidia îngerilor

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cesti Catei De Usturoi

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți curcanul din pungă și puneți-l într-o tigaie mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Se toarnă marinada într-o ceașcă mare de măsurare. Frecați 6 linguri de unt sub pielea sânului și frecați restul de 2 linguri peste piele. Legați picioarele de curcan împreună cu sfoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Curcan

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Sfoară De Măcelar

Se toarnă 1/2 cană din marinada rezervată în tigaia de prăjire și se prăjește curcanul timp de 30 de minute. Ungeți curcanul cu sucurile de tigaie și adăugați 1 cană de apă în tigaie. Prăjiți curcanul timp de 1 oră mai mult, ungându-l la fiecare jumătate de oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Adăugați marinada rămasă în tigaie. Acoperiți curcanul liber cu folie de aluminiu și prăjiți-l timp de aproximativ 2 ore mai mult sau până când un termometru citit instantaneu introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 16

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Transferați cu grijă curcanul pe o placă de sculptură, permițând sucurilor din cavitate să curgă în tigaie. Acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Turnați sucurile de tigaie într-un castron și degresați grăsimea: rezervați 6 linguri de grăsime. Într-o cratiță mare, amestecați grăsimea cu făina pentru a forma o pastă. Într-o cratiță medie, încălziți bulionul bogat de curcan și bateți-l încet în pasta de făină. Se aduce la fierbere la foc moderat, amestecând constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Nuci Pecan Tocate, Optional

Bomboanele Lui Peachie-o

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Bateți sucurile de tigaie rezervate și fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până se îngroașă și aromat, aproximativ 25 de minute. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă nucile pecan; se transferă într-o barcă mare cu sos. Sculptați curcanul, aranjați pe un platou și serviți cu sosul de pecan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Cutie De Glazură De Nucă De Cocos și Nuci Pecan