Cupcakes de catifea roșie de la Chef John

Name: Cupcakes de catifea roșie de la Chef John
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: american
Ingredients: 1 1 kilogram de dovlecel, piersicile proaspete sau congelate tăiate felii; 0 (poate fi sau trece) Despre zahărul de cofetari; 57 Nuci de orice fel (tocate) unt, înmuiat; 180 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Ulei vegetal (cantitatea depinde de metoda de gătit); 2 mari ouă; 167 Nuci de orice fel (tocate) făină universală; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) colorant alimentar roșu; 1 (poate fi sau trece) 1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi; 3 (iarnă) pudră de cacao neîndulcită; 1 1 kilogram de dovlecel, 6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier; 200 Nuci de orice fel (tocate) zahăr alb; 2 (poate fi sau trece) oțet alb

Chef John's Red Velvet Cupcakes este un desert care servește 12. O porție conține 174 de calorii, 3 g de proteine și 5 g de grăsime. Pentru 40 de cenți per porție, această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricand, dar este deosebit de bun de ziua indragostitilor. Dacă aveți la îndemână praf de copt, extract de vanilie, unt și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Cu un scor de lingură de 14%, acest fel de mâncare nu este atât de grozav. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Cupcakes Red Velvet cu glazură de ciocolată albă {Red Velvet Week}, Cupcakes Red Velvet Cheesecake {Red Velvet Week} și Cupcakes vegani Red Velvet. Rose Velvet, de fapt.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Tapetați 12 căni de brioșe cu folii de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Garnituri De Brioșă

, Precum Boboli

Cerneți făina, cacao, bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt împreună într-un castron mare până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bicarbonat De Sodiu

Pudră De Cacao

1 Plic Amestec De Dip Fiesta Ranch

Rosii Coapte, Curatate De Coaja, Fara Samburi Si Tocate Gros, Cu Sucul Lor

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Puneți untul și zahărul în bolul de lucru al unui mixer mare, prevăzut cu un accesoriu pentru tel. Bateți untul și zahărul împreună până devine ușor și pufos. Răzuiți atașamentul și bolul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Chipsuri Albe De Copt, Topite

Pudră De Gelatină De Piersici, Caise Sau Portocale

Echipamente pe care le vei folosi

Stand Mixer

Bateti

Tofu Ferm, Rupt

Adăugați ouăle în amestecul de unt și zahăr, unul câte unul, amestecând bine primul ou înainte de a adăuga al doilea. Răzuiți părțile laterale ale bolului în timp ce lucrați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Chipsuri Albe De Copt, Topite

Pudră De Gelatină De Piersici, Caise Sau Portocale

Fiesta Ranch Dip Mix

Echipamente pe care le vei folosi

Tofu Ferm, Rupt

Bateți zara și oțetul în ingrediente umede, urmate de extract de vanilie și colorant alimentar roșu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Culoarea Roșie A Alimentelor

Extract De Vanilie

3-1/4 Căni De Zahăr Brun La Pachet

Oțet

Se amestecă până când culoarea este uniformă.

Turnați ingredientele uscate în ingredientele umede și bateți ușor cu mâna până când aluatul este omogen. Turnați aluatul în cupe de brioșe pregătite, umplându-le aproximativ 3/4.

Echipamente pe care le vei folosi

Garnituri De Brioșă

Bateti

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când o scobitoare introdusă în centrul unui cupcake iese curată, 20 până la 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Duncan Hines® Mele Caramel Tort Mix

Echipamente pe care le vei folosi

Scobitori

, Precum Boboli

Se lasa sa stea in tigaie 10 minute; scoateți cupcakes din tavă și răciți complet pe un grătar înainte de a îngheța. Desfaceți cupcakes înainte de glazură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Duncan Hines® Mele Caramel Tort Mix

Discuri De Acoperire Cu Bomboane De Ciocolată Cu Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Suport De Sârmă

1/2 Cană Kirschwasser

Echipamente

1/2 Cană Kirschwasser

Ingrediente

Porții:

11 kilogram de dovlecel,

piersicile proaspete sau congelate tăiate felii 0(poate fi sau trece)

Despre zahărul de cofetari 57Nuci de orice fel (tocate)

unt, înmuiat 1806 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ulei vegetal (cantitatea depinde de metoda de gătit)2mari

ouă 167Nuci de orice fel (tocate)

făină universală 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

colorant alimentar roșu 1(poate fi sau trece)

1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi 3(iarnă)

pudră de cacao neîndulcită 11 kilogram de dovlecel,

6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier 200Nuci de orice fel (tocate)

zahăr alb 2(poate fi sau trece)

oțet alb

Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti

Red Velvet Cupcake funcționează foarte bine cu Cream Sherry, Port și Moscato d'Asti. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. NV Solera Cream Sherry cu un rating de 4,5 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.

NV Solera Cremă Sherry

Solera Crem Sherry are o nuanță de chihlimbar strălucitor și o nuanță profundă de cupru. Cu arome de butterscotch și nuci pecan, aromele de nuci sărate dulci și condimente maro poartă un accent complex de caramel. O intrare dulce duce la un gust rotunjit, luxuriant, moderat corpolent, cu un final lung și aromat.