Cremă De Patiserie Caramel

Name: Cremă De Patiserie Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre congelată; 4 mari gălbenușuri de ou; 631 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie

Crema de patiserie cu Caramel necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și vegetariană are 629 calorii, 8g de proteine, și 34G de grăsime pe porție. Pentru 87 cenți pe porție, veți obține o garnitură care servește 5. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Un amestec de amidon de porumb, zahăr, frișcă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este adus la tine de retetele mele. Cu o lingură scor de 25%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Souffl de foietaj cu cremă de patiserie cu parfum de portocale, nuci pecan confiate și sos de unt de Caramel, Caramel Crunch Eclairs cu cremă de patiserie cu Caramel ars, și Tarte De Patiserie Cu Puf De Pere Caramel.

Instrucțiuni

Într-o tigaie antiaderentă de 10 până la 12 inci la foc mediu-mare, înclinați și amestecați zahărul până se topește și de culoare chihlimbar, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă pe o foaie de folie (aproximativ 12 pe 18 in.) și lăsați să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați folia și rupeți caramelul în bucăți; puneți într-un robot de bucătărie sau blender și rotiți într-o pulbere fină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Folie De Aluminiu

Combinați laptele și pudra de caramel într - o tigaie de 1 1/2 până la 2 litri; se amestecă la foc mediu doar până se dizolvă caramelul (se va forma bulgări, apoi se va topi; nu fierbe), 9 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Într-un castron mic, bateți gălbenușurile de ou pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați amidon de porumb și bateți până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă aproximativ 1/2 cană din amestecul de lapte fierbinte în gălbenușuri și se amestecă până se omogenizează, apoi se amestecă amestecul de gălbenușuri în tigaie și se amestecă la foc mediu-mare doar până când amestecul fierbe și se îngroașă, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Frecați crema de patiserie printr-o strecurătoare fină așezată peste un castron; aruncați reziduurile. Acoperiți crema de patiserie și răciți aproximativ 1 oră sau vasul cuib în apă cu gheață și amestecați până se răcește, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie