Crab Chawan Mushi

Nevoie de o curs principal fără gluten și fără lactate? Crab Chawan Mushi ar putea fi o rețetă grozavă de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 117 calorii, 14g de proteine, și 5g de grăsime fiecare. Pentru $1.58 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați sare, sherry, sos de soia și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a utiliza până sherry uscat ai putea urma acest curs principal cu Budincă de pâine și unt ca desert. Este adus la tine de retetele mele. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 33%. Încercați Serios Asiatice: Chawan Mushi, Chawan Mushi cu creveți și mazăre de primăvară, și Scoici Manila aburite (asari-mushi) în bulion de Lemongrass-Dashi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron, bateți ouăle pentru a se amesteca cu sherry, sos de soia, zahăr și sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Mușchi De Porc întreg, Fără Toppinguri

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Cireșe Confiate Suplimentare

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Bateți dashi, apoi amestecați crabul, ceapa verde și ghimbirul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Dashi

Crabi

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă amestecul de ouă în mod egal în 4 căni de cremă sau ramekins (8 oz. Dimensiune). Acoperiți bine cupele cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Se toarnă 1 inch de apă într - o tigaie de 5 până la 6 litri (aproximativ 10 in. wide și 4 în. adânc); setați un raft în tigaie peste apă. Aduceți la fierbere la foc mare; reduceți căldura la foc mic și puneți cupele de cremă ușor depărtate pe raft. Acoperiți tigaia și fierbeți până când cremele abia se mișcă în centru când cupele sunt agitate ușor (ridicați folia pentru a verifica), 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 3/4 Linguri De Făină Universală

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cum să gătești crab

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crabi

Păstrați crabii vii acoperiți în frigider până la 12 ore. Prindeți crabii cu atenție de la capătul din spate, între picioare și puneți într-o tigaie pentru a vă asigura că se potrivesc, cu o distanță de 3 până la 4 inci sub marginea tigaiei.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Îndepărtați crabii și umpleți tigaia cu suficientă apă pentru a acoperi crabii cu 2 până la 3 inci. Acoperiți tigaia și aduceți apa la fierbere la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Pe rând, apucați crabii așa cum este descris mai sus și aruncați-i cu capul înainte în apa clocotită; dacă aveți prea multă apă, scoateți excesul și aruncați-l. Acoperiți tigaia și începeți sincronizarea. Când apa reia fierberea, reduceți focul la foc mic. Gatiti 1 1/2-la 2 1/2-Lira crabi 15 minute, 3-lira crabi aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scurgeți crabii; pentru a putea manipula rapid, clătiți scurt cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Cum să curățați, să spargeți și să scoateți crabul

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crabi

Trageți și aruncați clapeta triunghiulară din partea burții.

Întoarceți burta de crab în jos; trăgând de la capătul din spate, ridicați carcasa din spate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crabi

Scurgeți și aruncați lichidul din coajă. Dacă doriți, scoateți untul de crab moale, auriu și grăsimea albă de crab din coajă într-un castron mic pentru a mânca cu lingura cu crab sau pentru a amesteca într-un sos de scufundare. Dacă utilizați carcasa din spate pentru garnitură, rupeți secțiunea osoasă (gura) de la capătul frontal al carcasei și aruncați-o. Clătiți bine coaja și scurgeți-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Scufundare

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Crabi

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Pe secțiunea corpului, scoateți și aruncați membrana roșiatică care acoperă centrul (dacă nu s-a desprins cu spatele) și orice bucăți libere. Scoateți orice unt auriu rămas și adăugați-l în castron. Scoateți și aruncați branhiile lungi și spongioase de pe părțile laterale ale corpului. Clătiți bine corpul cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Răsuciți picioarele și ghearele din corp. Folosind un spărgător de nuci sau un ciocan de lemn, crăpați coaja fiecărui picior și a secțiunii ghearelor. Cu un cuțit, tăiați corpul în sferturi.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Rupeți picioarele și ghearele; folosind degetele, o furculiță mică, o culegere sau un vârf de picior de crab, îndepărtați carnea. Trageți Secțiunile corpului și scoateți buzunarele de carne. Aruncați cojile. Un crab gătit, curățat de 1 3/4 până la 2 kilograme (cu coajă din spate) produce 7 1/2 până la 8 uncii (1 1/3 până la 1 1/2 căni) de carne; crabii mai grei nu au întotdeauna mai multă carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

Crabi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente

Cireșe Confiate Suplimentare

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Polonic

1 Rulou Galben Cu Fructe

Ingrediente

Porții:

170ardei habenero

crab gătit decojit (3/4 cană; vezi instrucțiunile de mai jos)3Crustă: firimituri de biscuiți graham

sherry uscat 4mari

(parțial și)3151 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

dashi-no-moto preparat la cald (Vezi notele) sau bulion de pui degresat cu grăsime 1Oreos dublu umplut

ghimbir proaspăt tocat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ceapă verde feliată subțire (inclusiv blaturi)1cp. legume (de exemplu, spanac)

plus 2 linguri de apă cu gheață 2cp. legume (de exemplu, spanac)

friptură de mușchi de porc întreg, fără toppinguri 1Oreos dublu umplut

cu migdale (40 g fiecare), tocate

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru Crustacee. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Vinurile retrospective Chardonnay cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.