Cozi de miel fierte cu legume de primăvară și Gremolata de primăvară

Name: Cozi de miel fierte cu legume de primăvară și Gremolata de primăvară
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 creveți și cu vene Făină pentru toate scopurile; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. morcovi subțiri, tăiați, curățați; 2 grăsime de porc înapoi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1/4 băț) unt; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcovi decojiți tocați mărunt; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată mărunt; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. vîrci de mazăre proaspete; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mentă proaspătă tocată; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cimbru proaspăt tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi usturoi verde proaspăt tocat sau 1 cățel de usturoi, tocat; 3 căței de usturoi, tocați; 3 kilograme shanks de miel; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi (ambalat) coajă de lămâie rasă fin; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt (aproximativ 2 medii); 6 crenguțe proaspete de pătrunjel Italian; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Sauvignon Blanc sau alt vin alb sec; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mazăre de zahăr, șiruri îndepărtate; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi (Generos) pastă de roșii

Gambe de miel fiert cu legume de primăvară și Gremolata de primăvară ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. Pentru $5.0 pe portie, această rețetă acoperă 42% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 523 calorii, 48G de proteine, și 16g de grăsime. Acesta va fi un hit la dvs Primăvară eveniment. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână pastă de roșii, mentă, cartofi baby Yukon gold și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este uimitor. Încercați Coadă De Miel Înăbușită Cu Legume Și Fasole De Primăvară, Umăr de miel fiert cu legume de primăvară, ierburi verzi și vin alb, și Cozi de miel fierte cu gremolata de mandarină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Presărați generos gambele de miel cu sare și piper; praf cu făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Shanks De Miel

Făină Pentru Toate Scopurile

Încălziți uleiul într-o oală mare și adâncă, la foc mediu-mare. Lucrând în 2 loturi, dacă este necesar, adăugați mielul în oală și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, întorcându-se des, aproximativ 10 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați mielul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați ceapă, morcovi și țelină în aceeași oală; sotati pana cand legumele incep sa se inmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Morcov

țelină

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați usturoiul și pasta de roșii; se amestecă 1 minut. Se amestecă bulion, vin, pătrunjel, cimbru și frunze de dafin. Întoarceți mielul în oală; aduceți la fierbere (lichidul poate să nu acopere complet mielul). Reduceți căldura la mediu-scăzut; acoperiți și fierbeți până când mielul este foarte fraged și începe să cadă de pe oase, întorcându-se ocazional, aproximativ 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Frunze De Dafin

Pătrunjel

Usturoi

Bulion

Cimbru

Miel

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Folosind clești, transferați mielul pe platou. Aruncați frunzele de dafin și crenguțele de pătrunjel. Scoateți grăsimea de pe suprafața sucurilor de tigaie; aruncați. Folosind imersie blender, piure de sucuri pan până aproape netedă. Se condimentează cu sare și piper. Întoarceți gambele de miel la sucurile de tigaie. Faceți înainte: se poate face cu 1 zi înainte. Se răcește ușor. Se răcește descoperit până la rece, apoi se acoperă și se menține răcit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Miel

Frunze De Dafin

Pătrunjel

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Clește

Tigaie

Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic. Faceți înainte: se poate face cu 2 ore înainte. Acoperiți și răciți.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Aduceți oală mare cu apă sărată la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați cartofi; gatiti pana se inmoaie, aproximativ 18 minute. Folosind lingura cu fante, transferați cartofii într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bol

Adăugați morcovi în aceeași oală; gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Folosind lingura cu fante, transferați morcovii într-un castron cu cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Morcov

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bol

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați mazăre de zahăr în aceeași oală; gatiti 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre De Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scurgere.

Se adaugă în castron cu cartofi și morcovi. Faceți înainte: se poate face cu 2 ore înainte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Morcov

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Lăsați să stea la temperatura camerei.

Aduceți sucurile de miel și tigaie la foc mic la foc mediu până se încălzesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Între timp, topiți untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați toate legumele; saut aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Legume

Transferați sucurile de miel și tigaie într-un platou sau castron mare. Înconjurați cu legume; împrăștiați virici de mazăre peste legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tigaie

Presărați mielul cu gremolata și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

Usturoiul verde are o aromă mai delicată decât usturoiul Matur. Vârfurile usturoiului verde arată ca ceapa verde; capetele rădăcinii sunt albe și violet deschis. Căutați usturoi verde pe piețele fermierilor în lunile de primăvară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde