Cozi de miel fierte cu Gremolata și mămăligă La Cuptor

Name: Cozi de miel fierte cu Gremolata și mămăligă La Cuptor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de roșii tăiate cubulețe; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 Oreos dublu umplut semințe de fenicul măcinate grosier; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze de pătrunjel cu frunze plate; 1 Oreos dublu umplut rozmarin proaspăt tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar rozmarin proaspăt tocat; 2 căței de usturoi, tocați; 7 catei de usturoi, 1 ras, 6 tocate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sare kosher plus mai mult pentru condimente; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 3 kilograme gambe de miel (6-8 gambe, în funcție de mărime), tăiate; 1 1 lingură de oregano uscat coaja de lămâie rasă fin; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (sau mai mult) bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 2 mari ceapă tocată; 2 Bucăți de caramele Heath Bar lichid-uncii de apă proaspătă; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras fin; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mămăligă (făină de porumb grosieră); 1 Bucăți de caramele Heath Bar fulgi de ardei roșu zdrobiți; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley făină universală nealbită; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Unt nesărat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați cozi de miel fierte cu Gremolatan și Polentan copt. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 43G de proteine, 22g de grăsime, și un total de 525 calorii. Pentru $3.79 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă este plăcută de 116 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați coaja de lămâie, vin, căței de usturoi și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma făina nealbită, puteți urma acest fel principal cu Coffeecake Cu Căpșuni ca desert. Cu o lingură scor de 95%, acest fel de mâncare este excelent. Rețete similare includ Cozi de miel fierte cu gremolata de mandarină, Cozi de miel fierte cu Gremolata de pătrunjel-mentă, și Cozi de miel fierte pe mămăligă moale cu frunze de dafin.

Instrucțiuni

Așezați mielul pe o foaie mare de copt cu margini; condimentează peste tot cu 2 linguri. sare și generos cu piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Mazare Decojita, Optional

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Amestecați rozmarinul, semințele de fenicul și usturoiul ras într-un castron mic; masați în miel. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră sau, de preferință, răciți peste noapte.Preîncălziți cuptorul la 35

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Pulpe și Picioare De Pui

Încălziți uleiul într-o oală mare și mare, la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până devin aurii, 810 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați usturoi tocat, făină, boia și fulgi de ardei roșu. Se amestecă energic pentru a distribui făina. Gatiti, amestecand des, pana cand amestecul devine uscat, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Dressing Lamaie Piper

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Adăugați roșiile și vinul. Se fierbe rapid, amestecând des, până când sucurile se îngroașă și roșiile încep să se descompună, aproximativ 10 minute.Se amestecă treptat în 4 căni de bulion. Se fierbe până se amestecă aromele, 34 de minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

1-1/2 Cană Supă De Pui

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați cozi de miel în oală într-un singur strat, împingându-le în jos în sos (adăugați bulion suplimentar, dacă este necesar, astfel încât cozile să fie aproximativ scufundate).Prăjiți, neacoperit, până când vârfurile gambelor s-au rumenit, aproximativ 30 de minute. Folosind clești, întoarceți gambele și prăjiți-le timp de 30 de minute mai mult.Acoperiți și gătiți, întorcând ocazional gambele, până când carnea este fragedă cu furculița și aproape că cade de pe os, 45 de minute până la 1 oră (timpul va depinde de mărimea gambelor).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shanks De Miel

1-1/2 Cană Supă De Pui

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți din cuptor și îndepărtați grăsimea de pe suprafața sosului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Lăsați gambele să se odihnească în lichid timp de cel puțin 30 minutes.DO înainte: cozile de miel pot fi făcute cu 1 zi înainte. Se dă la frigider neacoperit până la rece, apoi se acoperă și se păstrează la rece.Preîncălziți cuptorul la 35

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shanks De Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Se amestecă mămăliga, uleiul, sarea și 7 căni de apă într-un vas de copt de 13x9x2 pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

1 Linguriță Amestec De Condimente Pentru Sazon

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Coaceți, neacoperit, timp de 1 oră. Se amestecă brânza și untul și se condimentează cu piper. Neteziți blatul și continuați să coaceți până când mămăliga este setată și se agită ca crema, 2530 de minute.Între timp, aruncați orice grăsime de pe suprafața amestecului de coadă de miel și aduceți la foc mic la foc mediu. Acoperiți, reduceți focul la minim și fierbeți ușor, întorcând ocazional gambele și amestecând sosul, până când se încălzește, aproximativ 20 de minute. Dacă folosiți cozi mari, scoateți din oală; lăsați să se răcească ușor, apoi tocați grosolan carnea din oase. Întoarceți carnea în sos. (Dacă aveți 8 gambe mici, le puteți servi întregi, așezându-le direct deasupra mămăligii.) Preîncălziți broiler. Se fierbe mămăliga, urmărind foarte atent pentru a preveni arderea, până când suprafața devine aurie deschisă, 57 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Gumă Mare Portocalie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Mazare Decojita, Optional

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Serviți imediat pentru o mămăligă mai moale; pentru o textură mai fermă, lăsați să se odihnească până la 30 de minute.Folosind un cuțit ascuțit, pătrunjel tocat (asigurați-vă că este uscat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Carne Măcinată

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Se amestecă pătrunjelul cu ingredientele rămase într-un castron mic; aruncați pentru a încorpora uniform.Împărțiți mămăliga între boluri mari și largi. Puneți carnea cu sucuri peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Presărați carnea generos cu gremolata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch