Cozi De Boi Înăbușite

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Oxtail-urile fierte. O porție conține 2038 calorii, 170g de proteine, și 100g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $11.15 pe portie, această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au fost impresionate de această rețetă. Un amestec de demi-glace, unt, ulei de canolan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 55 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 43%. Acest scor este solid. Încercați Vin Fiert Oxtails, Vin roșu-cozi de boi înăbușite, și Cozi De Boi Cu Verdeață Chineză pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de canola peste mediu-înalt într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa și usturoiul și sotati până când ceapa începe să devină translucidă. În timp ce gătesc, condimentează făina cu sare și piper și acoperă cozile de boi, permițând să cadă orice exces de făină. Căutați cozile de boi pe ambele părți în oală cu ceapa și usturoiul, apoi îndepărtați-le într-un platou utilitar. Îndepărtați tigaia cu vinul roșu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Semințe De Leuștean Pudră

Oxtail

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

Bateți în demi-glace și pastă de roșii și adăugați frunze de dafin, pătrunjel și cimbru. Reduceți căldura și întoarceți oxtail-urile în oală. Acoperiți și lăsați să fiarbă până când carnea este fragedă (ar trebui să cadă ușor de os), aproximativ 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Grăsime De Porc înapoi

Oxtail

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Grăsime De Porc înapoi

Îndepărtați cozile de boi pe un platou, acoperiți și lăsați să se odihnească într-un loc cald. Se strecoară lichidul înăbușit într-un alt vas pentru a-l transforma într-un sos. Îndepărtați orice exces de grăsime care poate fi la suprafață. Creșteți căldura, permițând lichidului de braising să se reducă cu o jumătate până la două treimi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oxtail

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Combinați ingredientele Gremolata și dați deoparte.

În timp ce sosul se reduce, pregătiți pâinea franceză prăjită. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Franceză