Cotlete de miel cu Ragou de legume

Name: Cotlete de miel cu Ragou de legume
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley frunze de busuioc tocate grosier; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcovi, tăiați în bețe de chibrit de 2 inci; 113 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO chanterelles, tăiate; 8 roșii cherry, înjumătățite; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pătrunjel tocat cu frunze plate; 3 căței de usturoi, tocați; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO cotlet dublu de miel fiecare); 5 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline extravirgin; 4 creveți și cu vene Parmezan proaspăt ras, pentru servire; 4 creveți și cu vene Sare; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley șalotă tocată foarte fin; 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ciuperci shiitake, tulpini aruncate, capace sferturi; 2 Bucăți de caramele Heath Bar tarhon tocat; 1 lingura. otet de vin rosu napi, curățați și tăiați în bețe de chibrit de 2 inci; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut francez uscat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil hrean proaspăt sau scurs, ras fin, preparat

Cotletele de miel cu ragu de legume sunt a fără gluten, primar și דל פחמימות, felul principal. Această rețetă servește 4. O porție conține 1091 calorii, 52G de proteine, și 87G de grăsime. Pentru $11.32 pe portie, această rețetă acoperă 43% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați frunze de busuioc, cotlet dublu de miel, galbenele și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Cotlete de miel cu Ragou de legume, Cotlete de miel condimentate la grătar cu Ragou de legume, și Cotlete De Miel Cu Sos De Legume pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un vas mare de mică adâncime, amestecați câte 1 lingură de busuioc și pătrunjel, 1 linguriță de tarhon, 1 lingură de ulei de măsline și 1 cățel de usturoi tocat. Frecați amestecul de plante peste Cotletele de miel și condimentați-le generos cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Dressing Lamaie Piper

8 Salote Mari

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Lăsați Cotletele de miel să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute și până la 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

Între timp, preîncălziți cuptorul la 42

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Într-o tigaie mare, aduceți apa la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați morcovii și un vârf de sare și acoperiți. Fierbeți morcovii la foc mic timp de 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Adăugați Napul, acoperiți și gătiți până când ambele legume sunt fragede, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Nap

Scurgeți legumele și transferați-le pe o farfurie. Puneți tigaia la foc mic. Când este fierbinte, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și shiitake și condimentați generos cu sare și piper. Acoperiți și gătiți shiitake-ul, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați galbenele, acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Chanterelle

Adăugați șalotele și restul de 2 căței de usturoi și gătiți, amestecând, până când sunt parfumate, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Adăugați morcovii și Napul, acoperiți și scoateți legumele de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Nap

Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline până când sclipesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați Cotletele de miel și gătiți-le la foc moderat până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți Cotletele de miel și prăjiți-le la cuptor pentru aproximativ 8 minute pentru mediu rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Transferați Cotletele de miel pe o farfurie, acoperiți cu folie și păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Aruncați grăsimea din tigaie și puneți-o la foc moderat.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați vermutul și gătiți până aproape evaporat, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

Adăugați bulionul de pui și fierbeți până se reduce la 3/4 cană, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Adăugați orice sucuri de miel acumulate și turnați lichidul peste legumele rezervate. Se amestecă roșiile cherry și se fierbe la foc mic până la fierbinte. Se amestecă restul de 1 lingură de busuioc și pătrunjel tocat și 1 linguriță de tarhon tocat. Condimentează ragoul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșie Verde Zebra, Feliată Subțire

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Mazare Decojita, Optional

Lingurați ragoul de legume în boluri puțin adânci și presărați parmezan. Completați fiecare farfurie cu un cotlet de miel și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

8 Salote Mari

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Faceți înainte: ragoul de legume poate fi preparat până la Pasul 2 și refrigerat peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de a continua.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Recomandarea vinului: ierburile de pe aceste cotlete de miel sunt bine asortate de notele de piper și lemn dulce ale unui Shiraz Australian concentrat. Două posibilități: Stonehaven Limestone Coast Shiraz din 1998 și Rosemount Blue Mountain Shiraz din 1998.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

Bomboane Inteligente