Cotlet de porc umplut cu brânză elvețiană, slănină, salvie și sos Chianti

Această rețetă face 4 porții cu 298 calorii, 5g de proteine, și 20g de grăsime fiecare. Pentru $2.88 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ulei vegetal, frunze suplimentare de salvie, cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegan dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este grozav. Rețete similare includ Rețetă De Muschi De Porc Umplut Cu Brânză Elvețiană, Filet De Porc Umplut Cu Cireșe Și Bietă Elvețiană Cu Salvie De Cireșe, și Filet De Porc La Grătar Umplut Cu Brânză Elvețiană Și Ananas.

Instrucțiuni

Umplutura

Ingrediente de care veți avea nevoie

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare setată la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați cățelele de usturoi zdrobite în uleiul fierbinte și rotiți-le în jurul tigaiei. După un moment, scoateți căței de usturoi și aruncați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ciorba elvețiană și puțină sare și piper. Gatiti amestecand si aruncand continuu pana cand abia se ofileste, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Chard Elvețian

Puneți bietul într-o strecurătoare pentru a se scurge. Când se răcește ușor, utilizați un prosop de hârtie pentru a apăsa cât mai multă umiditate posibil. Tăiați bietul și adăugați-l într-un bol de amestecare.Folosind aceeași tigaie, ștergeți fundul și părțile laterale cu un prosop de hârtie și puneți-l la foc mediu. Odată ce tigaia s-a reîncălzit

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chard Elvețian

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați fâșiile de slănină tăiate în tigaie, amestecând ocazional. Odată ce începe să se rumenească, dar nu este încă crocant, îndepărtați-l pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. Rezervarea grăsimii de slănină în tigaie încă setată la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Lingurita Cimbru Proaspat Tocat Sau Cimbru Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați cuburile de pâine și nucile de pin în tigaie și gătiți dând tigaiei toată atenția până când totul este prăjit și maro auriu. Apoi adăugați pâinea, nucile de pin și slănina răcită și gătită în același castron cu cea elvețiană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bacon Gătit

2/3 Cană De Unt Topit, împărțit

Chard Elvețian

1 1/2 Kg De Creveți Mari U-12

2 Lingurițe Plus 1/2 Cană De Zahăr, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Vinegretă De Verjuic

Adăugați roșiile uscate la soare tăiate cubulețe, chiffonada de salvie și un vârf de piper (probabil că sarea nu este necesară, dar verificați). Puneți umplutura deoparte.Sos Chianti

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Chianti

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați vinul roșu, o frunză întreagă de salvie, o crenguță de cimbru și pătrunjel tocat într-o cratiță mică. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți până se reduce la o consistență siropoasă. Strecurați ierburile și puneți sosul deoparte.Cartofi

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Puneți cartofii roșii, jumătățile de șalotă, crenguța rămasă de cimbru, crenguta de rozmarin și o cantitate bună de sare într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Roșii

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi ingredientele cu 2 inci. Aduceți oala la fiert și gătiți aproximativ 10 minute. Cartofii ar trebui să fie fierți, dar totuși destul de Fermi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scurgeți cartofii și apoi scufundați-i în apă rece. Puneți deoparte în apa rece în timp ce pregătiți carnea de porc.Carne de porc

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. lucrând cu un cotlet de porc la un moment dat, așezați unul pe el partea de la S în fața dvs. și introduceți vârful cuțitului în centru tăind un buzunar în cotlet. Asigurați-vă că lăsați 3 părți intacte. Se condimentează interiorul cu sare și piper și se umple cavitatea acestuia cu aproximativ o cantitate de umplutură de bietă. Apăsați carnea închisă în jurul amestecului, apăsând pentru a distribui uniform umplutura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

5 Căței De Usturoi, Curățați De Coajă, Tăiați în Jumătate și Felii Subțiri

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Chard Elvețian

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Așezați din nou cotletul plat și acoperiți cu patru sau 5 frunze întregi de salvie. Înfășurați carnea de porc cu 2 fâșii de slănină crudă, acoperind frunzele de salvie și înfășurând slănina în jurul cotletului ușor suprapus. Asigurați-vă că închideți complet umplutura. Folosiți scobitori pentru a fixa capetele feliilor de slănină. Continuați până când ambele cotlete sunt umplute și înfășurate.Găsiți o tigaie cu laturile puțin adânci (cum ar fi o tigaie din fontă) care este rezistentă la cuptor și suficient de mare pentru a ține atât cotletele, cât și toți cartofii. Folosiți această tigaie pentru a încălzi uleiul vegetal pe un arzător setat la mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Așezați cotletele în tigaie într-un singur strat; gatiti 6-8 minute, rotind dupa cum este necesar pentru a asigura o rumenire uniforma a baconului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați cartofii în tigaia care înconjoară cotletele. Este ok dacă cartofii acoperă oarecum cotletele. Mutați tigaia în cuptorul preîncălzit și gătiți încă 5-7 minute, până când carnea de porc a atins o temperatură interioară de 140 de grade F pentru mediu rar. Mutați cotletele pe o tăietură și lăsați-le să se odihnească aproximativ 8 minute. Între timp puneți cartofii pe un platou cald de servire.Odată ce carnea de porc s-a odihnit, feliați fiecare cotlet pe o diagonală, peste Bob în felii groase de cm. Topiți cartofii cu carnea de porc feliată și stropiți aproximativ sos de sos Chianti peste cotlet și aruncați Salvia tocată peste platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Chianti

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere