Coq au Vin

Pentru $3.57 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 469 calorii, 10g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8. Această rețetă este plăcută de 2 gurmanzi și bucătari. Un amestec de sare kosher, ulei de măsline, țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 45 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor este destul de rău. Încercați Coq au Riesling paste pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Înveliți un cuptor olandez mare de 7 litri sau rondeau cu ulei de măsline și aduceți la foc mediu. Se usucă caponul și se presară generos cu sare, după gust. Lucrând în loturi, dacă este necesar, acoperiți ușor caponul cu făină și puneți imediat în uleiul fierbinte. Făinați doar caponul cu care lucrați în acel lot - fără făină prematură. Făina prematură va avea ca rezultat un capon aluat, nisipos, făinos, mai degrabă decât crocant. Se rumenesc pe toate părțile, apoi se scoate din tigaie pe prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

Îndepărtați excesul de ulei din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Reduceți focul la mediu și adăugați lardonii de slănină în tigaie cu un strop mic de ulei de măsline nou. Gatiti slanina pana se rumeneste si crocanta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați țelina și ceapa, condimentați cu sare și gătiți până când legumele încep să se înmoaie, sunt foarte aromate și nu au culoare, 7 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Adăugați ciupercile și gătiți până când ciupercile își dau sucurile, 4 până la 5 minute. Se amestecă coniacul și se gătește până se reduce.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Adăugați pasta de roșii și amestecați pentru a combina. Amestecul va deveni foarte gros-asta e bine! Se amestecă vinul și se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Între timp, aduceți o oală cu apă bine sărată la fierbere la foc mediu. Aruncați ceapa cipollini, pielea și tot! Gatiti ceapa timp de 3 pana la 4 minute si apoi strecurati. Când ceapa este suficient de rece pentru a fi manipulată, îndepărtați pielea și aruncați-o, rezervând ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Cipollini

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Întoarceți picioarele și coapsele caponului în tigaie, rezervând sânii. Se amestecă suficient stoc de pui până când puiul este acoperit cu trei sferturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați frunzele de dafin și cimbru. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic. Gustați pentru condimentare și reglați, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Pentru O Consistență Fină și Tartinabilă

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați ceapa cipollini și cartofii. Acoperiți parțial tigaia și fierbeți timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Cipollini

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

După ce caponul a fiert timp de 20 de minute, întoarceți picioarele și coapsele și adăugați sânii. Verificați nivelul lichidului și adăugați mai mult stoc de pui, dacă este necesar. Acoperiți parțial tigaia și fierbeți încă 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți caponul din tigaie și degresați sosul, dacă este necesar. Dacă sosul este pe partea subțire, reduceți-l până devine o consistență asemănătoare sosului. Sezon.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit