Coaste Scurte Fierte Toscane

Toscan fiert coaste scurte este un fără gluten și fără lactate felul principal. O porție conține 983 calorii, 34G de proteine, și 87G de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 4,13 USD pe porție. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 17 ar spune că a lovit locul. Un amestec de morcovi tăiați cubulețe medii, coaste scurte de vită, ulei vegetal și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de Hominy dintr-o nouă viraj în sud, Coaste Scurte Fierte, și Coaste Scurte Fierte.

Instrucțiuni

Poziționați un raft în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 163°. într-un cuptor olandez de 8 litri, încălziți 2 Tbs. ulei la foc mediu. Condimentează coastele cu 2 lingurițe. sare și 1 linguriță. pepper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

(mequite, Hickory Sau Arin)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați jumătate din coaste în oală (sau câte se vor potrivi fără suprapunere) și gătiți, întorcându-vă cu clești, până se rumenesc frumos pe toate părțile, 3 până la 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Grăsime De Porc înapoi

Transferați coastele pe un platou și repetați cu coastele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(mequite, Hickory Sau Arin)

Se toarnă toate, cu excepția unui strat subțire de grăsime din tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați restul de 1 Tbs. ulei, morcovi, ceapă și fenicul în tigaie. Se condimentează cu 1/2 linguriță. sare. Gatiti, amestecand si razuind orice bucati rumenite pe fundul tigaiei, pana cand legumele sunt moi si usor rumenite, 6 pana la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Grăsime De Porc înapoi

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați cimbru, usturoi, boia de ardei, coriandru și hamsii și gătiți, amestecând, până când sunt bine distribuite și parfumate, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Se toarnă 1/2 cană de vin roșu în oală și se gătește, amestecând pentru a răzui orice bucăți rumenite de pe fundul oalei, până când lichidul este redus la aproximativ 2 Tbs., aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați toate coastele (și orice sucuri care s-au acumulat) înapoi în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se toarnă 1-1 / 2 căni de apă, roșiile, bulionul de vită și restul de 1/2 cană de vin roșu peste coaste și folosind clești, aranjați coastele cât mai uniform posibil și nu mai mult de două straturi adânci.Aduceți lichidul la foc mic, acoperiți și puneți oala la cuptor. Gatiti, intorcand coastele cu clesti aproximativ la fiecare 40 de minute, pana cand sunt fragede cu furculita, aproximativ 2-3/4 ore. (Carnea poate cădea de pe majoritatea oaselor la jumătatea gătitului; acest lucru nu înseamnă că coastele sunt complet fragede.) Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Semințe De Leuștean Pudră

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Grăsime De Porc înapoi

Serviți coastele cu sosul lingurat, presărat cu pătrunjel tocat. Faceți sfaturi înainte cel mai bine este să fierbeți coaste scurte pe zi (sau cel puțin câteva ore) înainte din câteva motive. În primul rând, acest lucru vă permite să răciți sosul, astfel încât să poată fi degresat bine. De asemenea, aromele se îmbunătățesc doar cu timpul. Pentru a reîncălzi, aranjați carnea perfect într-un vas de copt, acoperiți cu folie și puneți-l într-un cuptor de 177°. Reîncălziți sosul pe plită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Calorii

450, grăsime

25, Calorii Grase

220, Grăsimi Saturate

8, proteine

35, Grăsimi Mononesaturate

11, carbohidrați

630, colesterol

85, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

10, Grăsimi Polinesaturate

5, sodiu

Echipamente

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Grăsime De Porc înapoi

Creveți Sotați, Decojiți

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

1Bucăți de caramele Heath Bar

hamsii tocate 2kilograme

Coaste scurte de vită în stil englezesc (8 până la 12 coaste)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de roșii zdrobite 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

morcovi tăiați cubulețe 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fenicul tăiat cubulețe 1TBC

pătrunjel proaspăt tocat 1TBC

cimbru proaspăt tocat 1TBC

usturoi tocat fin 1Oreos dublu umplut

coriandru măcinat 6creveți și cu vene

Piper negru măcinat 6creveți și cu vene

Sare Kosher 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de carne de vită cu sare inferioară 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă tăiată cubulețe 1Oreos dublu umplut

lichid-uncii de apă proaspătă 3Tbs

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 28 de dolari pe sticlă.