Coaste scurte de vită de țară și mămăligă de rozmarin
Coaste scurte de vită de țară și mămăligă de rozmarin ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41G de proteine, 87G de grăsime, și un total de 1079 calorii. Pentru $ 4.06 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 30 de minute. 8 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de parmezan, lapte, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 72%. Rețete similare sunt Zinfandel-coaste scurte de vită fierte cu piure de rozmarin-păstârnac, Coaste Scurte Fierte Cu Mămăligă Mascarpone, și Coaste scurte Cabernet cu mămăligă parmezană.
Instrucțiuni
1
Combinați făina, sarea și piperul într-un castron puțin adânc. Scufundați coastele în amestecul de făină, întorcându-vă pentru a acoperi toate părțile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime
(mequite, Hickory Sau Arin)
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
Crackers Asortați Sau Chipsuri De Pita
Echipamente pe care le vei folosi
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
2
Încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o tigaie de 5 până la 6 litri. Coaste maronii, pe jumătate pe rând, în ulei fierbinte pe toate părțile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(mequite, Hickory Sau Arin)
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
3
Scurgeți grăsimea.
4
Întoarceți toate coastele în tigaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(mequite, Hickory Sau Arin)
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
5
Adăugați bulion, vin, ceapă, usturoi, cimbru și frunze de dafin. Aduceți la fierbere; reduceți căldura. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 3 ore sau până când carnea de vită este fragedă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoi
Usturoi Goya®
Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
6
Transferați coastele și ceapa într-un platou de servire și acoperiți cu folie. Degresați grăsimea din lichidul de gătit; aruncați frunzele de dafin. Dacă sosul este prea subțire, aduceți la fierbere și gătiți, neacoperit, aproximativ 10 minute pentru a se îngroșa.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoi
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
(mequite, Hickory Sau Arin)
Echipamente pe care le vei folosi
1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®
7
Serviți coaste scurte, ceapă și sos cu mămăligă de rozmarin.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stafide Aurii, Măcinate Grosier
Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată
1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
8
[Sfat de curățare: odată ce blatul aragazului este rece, ștergeți orice stropire sau vărsare de ulei cu șervețele dezinfectante Clorox. Clătiți mâinile odată finalizate.]
Ingrediente de care veți avea nevoie
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse
9
Pentru mămăligă de rozmarin: aduceți apa la fiert într-o cratiță mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată
1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa
1 Cană De Orz Alb Perlat
Echipamente pe care le vei folosi
Orz Alb Perlat
10
Combinați făina de porumb, apa rece și sarea într-un castron mic. Adăugați încet amestecul de făină de porumb în apă clocotită, amestecând constant. Gatiti, amestecand continuu, pana cand amestecul revine la fierbere. Reduceți căldura la minim. Gatiti, neacoperit, timp de 10 minute sau pana cand amestecul este foarte gros, amestecand des. Se amestecă laptele, parmezanul și rozmarinul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi
File De Păstrăv De Lac (aproximativ Fiecare)
Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată
1 Cană De Orz Alb Perlat
3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
Echipamente pe care le vei folosi
Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)
11
Amestecul se va îngroșa la picioare.
12
Adăugați apă după cum este necesar pentru a atinge consistența dorită.
Coaste scurte de vită funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Wild & Wilder Exhibiționistul Merlot cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.