Citrus Collards cu stafide Redux

Name: Citrus Collards cu stafide Redux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: de sud
Ingredients: 2 ciorchini mari verdeață, coaste îndepărtate, tăiate într-o chiffonadă, clătite și scurse; 2 cuișoare usturoi, tocat; 1 1 lingură de oregano uscat ulei de măsline extravirgin; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de portocale proaspăt stors; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 baton de scortisoara (1-1/2 inchi)

Citrus Collards cu stafide Redux ar putea fi doar Sud rețeta pe care o căutați. O porție conține 144 calorii, 4G de proteine, și 4G de grăsime. Pentru 60 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați suc de portocale, stafide, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primar și întreg 30 dieta. Funcționează bine ca garnitură. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 92%. Acest scor este extraordinar. Rețete similare includ Citrus Collards Cu Stafide Redux, Citrus Collards cu stafide, și Chard De Citrice Cu Stafide.

Instrucțiuni

Într-o oală mare la foc mare, aduceți 3 litri de apă la fierbere și adăugați 1 lingură de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați colardele și gătiți, neacoperite, timp de 8 până la 10 minute, până se înmoaie. Între timp, pregătiți un castron mare cu apă cu gheață pentru a răci gulerele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Collard Greens

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scoateți gulerele de pe foc, scurgeți-le și scufundați-le în vasul cu apă rece pentru a opri gătitul și setați culoarea verdețurilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Collard Greens

Verzii

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scurgeți apăsând ușor verdele pe o strecurătoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Într-o tigaie saut de dimensiuni medii, combinați uleiul de măsline și usturoiul și ridicați focul la mediu. Saut pentru 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați colardele, stafidele și 1/2 linguriță de sare. Saut pentru 3 minute, amestecand frecvent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Collard Greens

Stafide

Sare

Adăugați suc de portocale și gătiți încă 15 secunde. Nu gătiți prea mult (gulerele ar trebui să fie de un verde aprins). Condimentați cu sare suplimentară după gust, dacă este necesar și serviți imediat. (Acest lucru face, de asemenea, o umplutură gustoasă pentru quesadillas.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Portocale

Collard Greens

Sare

Chiffonade

Tăierea chiffonade este utilizată pentru a produce fire foarte fine de ierburi proaspete cu frunze, precum și verdeață și alte legume cu frunze. Mai întâi, îndepărtați orice tulpini dure care ar împiedica rularea strânsă a frunzei (rezervați-le pentru stocuri sau salate). Apoi, stivuiți mai multe frunze, rotiți-le în lățime într-un cilindru strâns și tăiați transversal cu un cuțit ascuțit, tăind frunzele în benzi subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Ierburi Proaspete

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Din Vegan Soul Kitchen: bucătărie afro-americană proaspătă, sănătoasă și creativă de Bryant Terry. Copyright 2009 de Bryant Terry. Publicat de Da Capo Press, membru al Grupului Perseus Books. Retipărit cu permisiune.

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Bol

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Tigaie

Cuțit

Ingrediente

Porții:

2ciorchini mari

verdeață, coaste îndepărtate, tăiate într-o chiffonadă, clătite și scurse 2cuișoare

usturoi, tocat 11 lingură de oregano uscat

ulei de măsline extravirgin 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de portocale proaspăt stors 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 baton de scortisoara (1-1/2 inchi)

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegeri excelente pentru Sud. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este RELAX Riesling. Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 10 dolari.