Cinci Rillete De Porc Cu Condimente
Cinci condimente de porc Rillettes este un fără lactate hor d ' oeuvre. Această rețetă face 12 porții cu 380 calorii, 29G de proteine, și 13g de grăsime fiecare. Pentru $1.63 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, apă, căței de usturoi și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 61%. Acest scor este bun. Încercați Rillettes De Porc, Rillettes de porc, și Gatiti cartea: Rillettes de umăr De Porc pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 325 F cu suportul în treimea inferioară.
Se toacă și se toacă usturoiul cu pudră de cinci condimente, 1 lingură sare kosher și 1/2 linguriță piper. Frecați pe carne de porc și grăsime într-o oală grea de 5 litri. Înfășurați pătrunjelul, frunza de dafin și scallions înjumătățite în pânză de brânză și legați-le cu sfoară.
Adăugați în oală cu carne de porc, apă și 1/3 cană de Sherry și aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți la cuptor până când carnea este foarte fragedă, aproximativ 3 ore.
Se fierbe morcovul până când este crocant, aproximativ 4 minute. Se amestecă scallion tocat și se gătește 1 minut.
Se scurge și se răcește ușor.
Scurgeți amestecul de porc într-o sită mare așezată peste un castron, rezervând lichid. Tăiați bine carnea și amestecați ușor grăsimeaînapoi cu dinți, transferând ambele într-un castron. Degresați și rezervați grăsimea din lichid. Se amestecă 1/2 cană de lichid în carne cu legume, lingura rămasă Sherry și 1/2 linguriță sare kosher și 1/2 linguriță piper. Mișto.
Transferați pe terină, apăsând ușor. Se acoperă cu 1/4 inch de grăsime. Se răcește, apoi se răcește 8 ore.
Se servește la temperatura camerei.
Rilletele pot fi răcite până la 2 săptămâni.