Chutney De Ghimbir-Tamarind (Inji Puli)

Name: Chutney De Ghimbir-Tamarind (Inji Puli)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pinch asafetida la sol; 0 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de muștar brun; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 jalapeno proaspăt întreg; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de cocos, divizat; 10 frunze proaspete de curry (opțional); 71 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 cană de ghimbir decojit tocat (aproximativ; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ardei iute verde proaspăt tocat, cum ar fi serrano, Thai sau jalapeincloro, inclusiv semințe; 0 Bucăți de caramele Heath Bar Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar concentrat de tamarind(de preferință marca Tamicon); 4 Bucăți de caramele Heath Bar jaggery ras (zahăr brun nerafinat) sau zahăr turbinado (cum ar fi zahărul brut); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă

Chutney de ghimbir-Tamarind (Inji Puli) este un fără gluten, prietenos cu fodmap și vegan condiment. Pentru 52 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 1g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 134 calorii. Această rețetă servește 4. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de ghimbir, zahăr turbinado, chile și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este bun. Încercați Chutney de ghimbir sau chutney Inji / garnitură pentru Idli Dosa, Carne de porc Tamarind cu chutney de ananas-ghimbir, și Tamarind Data Chutney, dulce Tamarind Chutney pentru Chaat pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți 2 linguri de ulei de cocos într-o tigaie grea de 10 inci la foc mediu-mic (uleiul de cocos are un punct de fumat foarte scăzut, așa că aveți grijă să nu-l lăsați să se încălzească prea mult).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Cocos

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ghimbir și chile și gătiți, amestecând, până când ghimbirul începe să se rumenească, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Se ia de pe foc.

Se dizolvă concentratul de tamarind în 1/2 cană de apă fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Tamarind

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Încălziți lingura rămasă ulei de cocos într-o tigaie mică și grea la foc mediu, apoi gătiți semințele de muștar până când încep să apară și/sau să devină gri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Asezonarea Cărnii